Mendiants

El nombre francés significa "mendicantes". Tradicionalmente se sirven en Navidad con frutos secos de cuatro colores, que representan las cuatro primeras órdenes mendicantes (blanco para los dominicos, gris para los franciscanos, marrón para los carmelitas y morado para los agustinos).

Las mendicantes son órdenes religiosas cuya regla impone la pobreza no sólo de los individuos, sino también de los conventos, y que obtienen lo necesario para su mantenimiento de la limosna de los fieles. Nacen en el siglo XIII y son órdenes religiosas diferentes de las monacales:

No buscan aislamiento, se establecen en el corazón de las ciudades para atender espiritualmente a una población urbana en constante crecimiento.

Adoptan la pobreza absoluta, recurren a la mendicidad para obtener lo imprescindible para poder vivir, de ahí viene el nombre.

Responden a la urgente necesidad de predicar como medio de contrarrestar la influencia de los herejes.

Origen del movimiento mendicante: San Francisco de Asis y Domingo Guzmán.

En esencia, se trata de discos pequeños de chocolate con lo que a uno más le guste por encima: almendras, corteza de limón escarchada, cerezas confitadas, nueces o pasas malagueñas ...

Ingredientes:

250 gr. de chocolate de cobertura, negro o con leche, templado.

75 gr. de mezcla de frutos secos, al gusto

Preparación:

Echar el chocolate a cucharaditas en una hoja de papel de hornear.

Extender suavemente cada montoncito con el reverso de la cuchara.

Colocar las/os frutos secos.

Dejar enfriar.

Fuente: Joanne Harris