Esta receta quiero dedicársela a la que para mí es, sin duda, la reina de las galletas, Beatriz, del blog "La cocinita de Beatriz", excelente cocinera y mejor persona. Como dice Adormidera, feliz día aquél que nos hizo coincidir.... Yo andaba por ahí buscando una buena receta de speculoos y (et voilá!!!) encontré su maravilloso blog, lleno de recetas estupendas que ella deja con tantísimo cariño y dulzura que se respira... Va por ti!
En realidad yo andaba buscando la receta de las yayitas de manzana y dí con ésta ..., me pareció que podía estar muy lograda, como así es.
Preparación:
Poner 150 gr. de azúcar, 140 ml. de aceite vegetal, 25 gr. de coco, 25 ml. de miel, 50 ml. de agua, pizca sal, pizca vainilla líquida, 1 huevo: 15 sg., V6
Añadir 25 gr. maizena y pizca Royal (yo puse bicarbonato): 10 sg., V3
Añadir 500 gr. de harina: amasar a VEspiga un par de minutos.
Retirar masa y estirar. Yo marqué con tenedor.
Pintar de huevo (yo no pinté)
Horno a 180º hasta que estén doradas.
Fuente: Mamem (de algun foro)
Unas yayitas deliciosas que voy a probar enseguida. Coincido contigo en que Bea es una artista con las galletas.
ResponderEliminarBesos
Muchísimas gracias Calohe!! Me pongo colorada con tu dedicatoria!! Yo también me alegro infinito de que coincidieramos, además, gracias a tí, "despegué" en este mundillo, así que te estoy tremendamente agradecida!!! Soy fiel seguidora tuya desde el primer momento, porque me encanta tu blog, tus recetas, tu presentación, y, por supuesto, la personalidad que esconden tus comentarios. Eres un sol, y me alegro de que Galicia esté tan cibercerca del Mediterráneo. Espero que algún día se acerquen de verdad!! Un beso fuerte!
ResponderEliminarAh pues me la apunto!!!porque la pinta déjame decirte que es extraordinaria!!, solo una pregunta:el aceite vegetal cuál es? donde se consigue?? podría ser aceite de girasol??o de oliva? cual me recomiendas??un besote y gracias por adelantado!
ResponderEliminarHola Rosa!
ResponderEliminarUna artista y buena gente, que eso se ve a la legua...
Besos
Hola Beatriz!
Mis palabras no pueden ser más sinceras y me sentía tan en deuda contigo que por eso decidí dedicarte esta receta...
Muchos besos
Hola Martuki!
Yo he entendido por aceite vegetal, el de maíz, girasol o semillas, si te digo la verdad ni me planteé otra cosa..., pero creo que también lo sería el de oliva. Yo en repostería uso casi siempre maíz (el de oliva que gasto es sabor intenso y para repostería se me hace fuerte, aunque Eva Arguiñano lo usa)
Espero haber sido de ayuda. Besos
Gracias por dejarte conocer, dejando el comentario en mi blog. Las yayitas fueron las primeras galletas españolas que me gustaron de verdad, qué buena receta!
ResponderEliminarAy calohe....cada vez que vengo a tu blog me pongo malisima de la muerte.....me entran unos antojos que me muero....
ResponderEliminarEs que no tienes una sola cosa en el blog que no se me apetezca.
Estas galletitas caen pero fijisimo,ademas ultimamente mi pequeña debora galletas asi que no tengo excusa.
Me alegro de haberte conocido¡¡¡¡¡¡
Hola Cannella,
ResponderEliminarsiento no haberte saludado antes, pero aunque no se crea me daba como "corte"
Encantada de verte por aquí y hasta pronto!
Besos
Hola Maralco!
Qué alegría verte por casa. La afortunada fui yo aquel día que me dejaste un comentario que nos hizo coincidir.
Besazos
Besos
Sabes lo que mas has recordado?????? Que antes me ponía tibia de las Yayitas estas... era auténtico vicio lo que tenía y miedo me da intentar hacer tu recetas......
ResponderEliminarQUE BUENAS
Un besote
Hola Cova!
ResponderEliminarYo me vuelvo loca por las yayitas de manzana, pero ¡ay! no encuentro la receta por ningún lado...
Besos!
Me has recordado que 20 años atrás era una coco de las yayitas. Ahora lo soy de las galletas en general, pero curiosamente sólo me acuerdo de esas de vez en cuando. Porque no me dejan pasar por la estantería o sólo a mirar las ofertas, no te creas...
ResponderEliminarEl aspecto desde luego es deliciosa y leo la receta y no me parece tan compleja. Pero quiá... que no llegará el día que yo me atreva con algo de eso a menos que alguien lo haga conmigo. Soy incapaz.
El dibujito con el tenedor ya sabes que me suena, cómo me suena. A ver si miro esas otras galletas que me comentaste el otro día.
Estoy pelín desganada, pero visitarte siempre me levanta la moral. Qué tendrá esa mesa tuya de cocina!!
Un abrazo
Perdón, se me pasó felicitar a Beatriz si ha sido la musa inspiradora.
ResponderEliminarAlgo tendrá para que haya ocurrido.
Un saludito también para ella.
Hola Adormidera!
ResponderEliminarencantada te enseñaba a hacer galletas, sería un placer... ¡quién sabe si algún día será posible!
Besos
Hola Adormidera, de nuevo!
ResponderEliminarBeatriz es una persona muy especial que siempre tiene bonitos detalles conmigo..., además tiene un blog con unas recetas la mar de interesantes y además ... (empezaría y no acabaría)
Y ya sabes que yo soy la vecina "pesada" que se presenta en tu casa con el pastel, así que decidí hornearle unas galletas...
La verdad que no sé si tendría tiempo de hornear para toda la gente estupenda que se pasa por casa!
Besos
Vaya que alegria saber que no soy la unica persona de este mundo que le apasionan las yayitas de manzana!!! yo tambien ando buscando esa receta, igual modificando esta que acabas de poner se puede llegar a algo...tienen buena pinta.
ResponderEliminarGracias por la recetilla, bsitos.
Hola Wada,
ResponderEliminarpronto publicaré lo más parecido que he conseguido a yayitas de manzana...
Besos