Me han encantado. El contraste chocolate-café, dulce-amargo, es, para mi gusto, muy interesante. Las ví en el estupendo blog "La cocina de Lola" y ya las he preparado varias veces.
Ingredientes:
150 gr. de harina
100 gr. de mantequilla fría en dados
60 gr. de azúcar
1 cucharada sopera de café molido (no café instantáneo)
Una pizca de sal
Para el glaseado de chocolate:
-100 gr. de chocolate 70% mínimo
-1/2 cucharada sopera de aceite (mejor de girasol)
Preparación:
Mezclar la mantequilla con el azúcar y la sal hasta que arenosa.
Añadir la harina y el café molido. Trabajar durante unos 3 minutos hasta formar una bola.
Reposar en la nevera por mínimo 30 minutos.
Cortar con cortapastas.
Hornear por 15-20 minutos.
Enfriar en rejilla.
Trocear el chocolate y fundirlo en el microondas a media potencia o al baño maría, añadir el aceite y mezclar bien, mojar en el chocolate la mitad de cada galleta o hacer dibujos y dejarlas secar sobre un papel de horno.
Creo que estas galletas las voy a tener que hacer pero sintiéndolo mucho, omitiré el glaseado
ResponderEliminarUn abrazo
Qué ricas tienen que estar. Tienes razón, la mezcla café-chocolate siempre resulta exquisita. Por cierto, además de tus recetas, siempre me encantan tus fotos! Besazos
ResponderEliminarQue galletas más ricas!! seguro que están buenisimas, me encanta el café y me encanta el chocolate, apuntada queda...
ResponderEliminarBss!
Apetecibles se ven estas galletitas!!!!El decorado con el chocolate formando onditas me gusta mucho,pero tengo gran curiosidad por las cestitas de loza que son una monada de bonitas.Eres una artista.Besitos.
ResponderEliminarTe han quedado estupendas, y seguro que con esos contrastes muy ricas.
ResponderEliminarLas fotos estupendas.
beso
Unas galletinas ideales para esta tarde de sábado friolera y ventolera , acompañadas de un cafetín mas buena compañía: un tándem perfecto !!!
ResponderEliminarComo no tenía la receta tomaré buena nota de ella y espero que me salgan la mitad de bien que a ti . Hijiña qué manitas tienes, no hay cosa que se te resista y la presentación siempre impecable.
Besinos y te deseo un buen fin de semana.
desde luego tienen que estar buenisimas con esta pinta..
ResponderEliminarun besin.
Creo que necesito otra vida para poder cocinar todas las cosas ricas que veo en mis cocinas amigas.
ResponderEliminarAdoro las galletas y me encanta el café.Conclusión: las tengo que hacer.
Un abrazo,
María José.
riquissima.. y de cafe, me encanta y la tengo que probar pronto.
ResponderEliminargracias, besos
Hola Cova, creo que sin el glaseado perderán parte de la gracia..., aunque sobre gustos no hay nada escrito, besos.
ResponderEliminarHola Beatriz, gracias por estar ahí. Besazos.
Gracias Wada, ¿las harás en esta vida o en la próxima? Ja, ja. Besotes.
Hola Alejandra. Decorando galletas tendrías mucho que enseñarme..., he visto las que haces por Navidad y te quedan genial... Los galleteros tienen una larga historia: pasé meses decidiendo si comprarlos -chorradas de las mías-, luego ví los dos en una liquidación y me lancé. Ahora estoy encantada: quedan tan lucidos para presentar las galletas... Muac, muac, muac.
Gracias Mila por estar. Besos.
Gracias Bego por tu cariño. Besazos
Gracias por estar Mª Elena. Besos.
Mª José yo necesito creer en la reencarnación porque sino no me da tiempo a todo lo pendiente... Besazos.
Hola Alimonia. Gracias por estar. Besos.
Que delicia de galletas, tienen que ser una maravilla de sabrosas.
ResponderEliminarBesos!
ooooooooooole!! la anotamos, que al jefe del clan le vuleven loko las galletas y el café!!jajaja
ResponderEliminarmil besos
Hola Laura!
ResponderEliminarHola Patt!
Gracias por vuestra visita. Besos
Qué buenas tienen que estar tus galletas! Yo he hecho estás de café pero con una receta igual que ponía un huevo y no me ha dejado cortar con el cortapastas... para la próxima ya sé.
ResponderEliminarSaludos,
Gema
http://la-gitanilla.blogspot.com/
Hola Gitanilla, no dejes de probar esta receta. Salen estupendas!!! (demasiado estupendas, je, je)
ResponderEliminarBesos
llegué por rossgastronómica y ya me estoy quedando. voy a pispear un poco más este blog. me encantaron estas galletas que llevan taaaan pocos ingredientes. :)
ResponderEliminarllegué por rossgastronómica y ya me estoy quedando. voy a pispear un poco más este blog. me encantaron estas galletas que llevan taaaan pocos ingredientes. :)
ResponderEliminarYa tengo receta para estrenar mi pistola de galletas!!! qué pintaza tienen!
ResponderEliminarHOla, cual debe de ser la temperatura del horno??
ResponderEliminarGracias
Anónimo, yo las horneo a 180º por unos 20 minutos o 20 minutos escasos.
ResponderEliminarDepende un poco de cada horno.
Saludos
me encanta lo intentare, ya que los ingredientes son pocos. graciassss
ResponderEliminarMenuda pintaza!!me apunto la receta ahora mismito...con lo cafetera que soy, seguro que me encantan cuando las haga =)
ResponderEliminarSaluditoss =)