Huesos de santo de falsa yema (II)

Debo decir que me animé a hacer huesos de santo por primera vez gracias a las indicaciones de Cova (Comoju); de lo contrario creo que ni lo hubiese intentado porque se me antojaban muy complejos. Habrían pasado años y tal vez hace unos días, al ver el programa de cocina de "Las mañanas de la 1" hubiese caído en la cuenta, con las indicaciones de Sergio, que tampoco son tan difíciles...

 

Pan de molde integral con salvado, nueces y miel y discos de arándanos

A ver si me ordeno! Recuerdo cuando mamá decía que estaba deseando que se acabase el verano y empezasen los colegios para volver al ritmo de la vida cotidiana... ¡Qué mal me parecía que quisiese "deshacerse" de nosotros, ja, ja! Y es que si el verano, que si el buen tiempo en septiembre, que si las fiestas... y yo sin coger el ritmo bloggero!

Sobre una receta de "Ma Petite Boulangerie" he preparado este magnífico pan integral que he rebanado, metido en un molde y congelado para ir cogiendo las porciones según las necesite. Se da por hecho que he puesto a la "pani" a trabajar por mí...

Pizza de puerros en sartén

Después de un tiempo "missing" (es mi especialidad últimamente), aquí os dejo otra receta con harina de garbanzos. Si bien la primera vez la compré en Mercadona, ahora la hago en casa con la Th y la valiosa ayuda del blog "Velocidad Cuchara". En la foto sólo puedo mostraros un pequeño canapé, porque, como muchas veces, no llegué antes a fotografiarla, ja, ja...

Esta pizza se ha convertido en mi manera de "pecar" desde que decidí poner los kilos "a raya". Aparte de que se supone más sana, es super-rápida de hacer. La hago de jamón, de pesto, ..., y el domingo, gracias a la receta de Irene, de puerros!

Irene es una gran vecina, una excelente cocinera y una mejor persona. Se sabe las recetas de memoria y si nos ponemos con el tema he de decirle "por favor, ya no retengo más", a lo que ella contesta "si no te acuerdas de algo, me llamas". El sábado me dió también unas recetas de pescado que estoy deseando probar...