Como ya sabréis, soy defensora a ultranza del "hecho en casa", así que nunca he comprado un roti, pero como sea que me encanta la opción "rollo", pues ahí que me lancé a hacer mi propio roti de pavo. No sé cómo sabrá el comprado, pero el mío está bien bueno...
Ingredientes:
500 gr. de pechuga de pavo abierta
100 gr. de jamón serrano (o cocido)
100 gr. de queso enmental (u otro)
50 gr. de hojas de espinacas (o acelgas)
1 diente de ajo muy picadito o ajo seco molido
2 cdas. de hierbas aromáticas
Sal y pimienta
Preparación:
Disponer la pechuga de pavo conformando una única pieza; si es necesario superponer un poco unos filetes sobre otros para que el aspecto final sea de un único trozo. Salpimentar. Asímismo espolvorear de ajo e hierbas aromáticas al gusto.
Disponer las hojas de verdura -en crudo- , las lonchas de jamón serrano o cocido, y luego las lonchas de queso.
Enrollar y bridar (o usar una malla de roti)
Dorar. Reservar
La salsa se la cópié -con gran acierto- a Mª José, del excelente blog "Pasen y degusten":
Dorar 1 cebolla, 2 pimientos verdes italianos, 1 pimiento rojo grande, 3 zanahorias.
Salpimentar.
Añadir un vasito de vino blanco y un vasito de agua. Reducir y pasar por chino.
Terminado:
Introducir el roti en la salsa y hacer por unos minutos (yo lo hago en la GM, programa cocina-baja presión-8 mn.)
Desbridar y cortar en lonchas acompañando de la salsa.
PD. Esta semana no he podido visitaros a todos porque tuve problemas para comentar en varios blogs. SOS! Si alguien sabe por qué, agradezco me lo cuente!
Desde luego el aspecto es más que soberbio!!! me has dado una idea genial para la comida de mañana ;-)
ResponderEliminar*yo tb tengo problemas con blogger, a la hora de dejar comentarios y hasta a la hora de editar mis propias entradas. un fastidio y un rolloooo. Ahora mismo he cambiado de navegador y por lo menos puedo escribiros.
bicosss
Que rico,y la salsa de lujo solo falta el pan.
ResponderEliminarAcaba de publicar Cristina de kANELA Y LIMON el pan ella lo explica muy bien.besinos
Esto tiene que estar pero que muy bueno, además de ser un plato muy completo. Y tienes razón, mejor lo casero.
ResponderEliminarVeo que te sale estupendo, con una salsa deliciosa, ya lo probaré siguiendo tu receta!!!
ResponderEliminarCalohe una receta genial, a mi tb me gusta hacerlo en casa, sabe muchisimo mejor
ResponderEliminares que las cosas hechas en casa no tienen comparación!! sabes que no lo he hecho nunca el roti??? apuntado. besitos
ResponderEliminarNunca hice este plato, pero viendo ese corte y esa salsa tan buena, tengo que probarlo..además el pavo es una asignatura que tengo pendiente porque es un alimento mujy sano y casi nunca, por no decir nunca lo preparo. Me quedo con esta receta tan rica!
ResponderEliminarPor dios qué pintaza tiene este roti con esa salsita tan buena para mojar pan y no parar. Besotes
ResponderEliminarTe ha quedado estupendo, con una pinta fabulosa y una salsita de toma pan y moja.
ResponderEliminarbesos
Todo ter queda fantastico!!!!estoy empezando a dudar sino harás fotoshop en las recetas ,ja,ja..Que pinta tan buena y la salsita parece muy acertada para acompañar....Se la pasaré a mis hermanas que tienen la gm y prueben.Besitos.
ResponderEliminar¡Toma pan y moja!, vaya receta y vaya fotos, casi estoy poniendo la mesa, planto el portatil delante y que se sirvan todos. Este rotti tiene que estar de muerte lenta. Un besin
ResponderEliminarCarmén , me faltaba un ultimo empujon para decidirme a hacerlo en casa,( tampoco me atrevo a comprarlo, prefiero mis ingredientes jaja) y ahora viendo el tuyo y tus explicaciones , el fin de semana sera mi plato .
ResponderEliminarun besote guapa
que cosa mas exquisita,mmmm.
ResponderEliminarUau!!! que buena pinta!! Me apunto la receta.
ResponderEliminarSusanna.
Yo solo lo encargo a una pollería en concreto y me lo hacen para mi, si no es así no lo compro. Por lo menos se lo que le ponen al relleno.
ResponderEliminarAunque estoy contigo, si tengo tiempo también me lo relleno yo.
Tiene un aspecto delicioso el que has
preparado.
Un saludo.
Me gusta tanto que creo que no pasará de esta semana que la ponga yo en práctica. Me ha encantado. Te ha quedado estupenda.
ResponderEliminarBesos
rosa
Vaya corte..y con esa salsita, mmmm...te quedó delicioso!
ResponderEliminarun besoo
ESSE ROTI FICOU FANTÁSTICO E COM ESSE MOLHO...UMA VONTADE DE MOLHAR O PÃO.
ResponderEliminarGOSTEI MUITO.
BESOS
Yo ni lo he comprado ni sabía cómo se hacía, así que muchas gracias!!!
ResponderEliminarHoy no hay dulce! habrá uno en tu casa que estará contento... ;)
Claro que sí,casero mucho mejor y te ha quedado de lujo,viendo las fotos me puedo imaginar lo rico que tiene que estar.
ResponderEliminarUn besazo
Me encanta el pavo, y este roti te quedo de lujo, seguro tiene que estar para chuparse los dedos.
ResponderEliminarLas fotos son preciosas.
Besiños
Uis!! que buena pinta, menos mal que tengo la tripa llena...me ha dao hambre.
ResponderEliminarDelicioso Calohe, un besote.
Con ese nombre queda aún mucho mejor :) que rico y como lo heho en casa no queda nada.
ResponderEliminarMil besicos sorianos
Dios mío, qué pinta que tiene!! Me apunto la receta porque eso hay que probarlo!!
ResponderEliminarUn besín guapa.
Pues yo nunca lo he tomado comprado pero estoy segurísima que no es ni la mitad de rico que el tuyo. Menuda pinta espectacular que te ha quedado. Un besazo.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
¿quién va a querer probar uno que no sea casero con esta maravilla?
ResponderEliminarMe encanta!
Besos,
Raquel
mmm qué cosa más buena, por Dios !!! y además ligerita...un 10 !!!
ResponderEliminarme encanta la idea de hacerlo casero, me anoto la receta y mañana mismo pido una pechuga de pavo en la carniceria ;)
ResponderEliminarSalu2. Paula
A mí no me gustan nada esos rotis que vienen ya hechos. Y lo digo sin haberlos probado, pero es que creo, como tú, que no hay como hacer las cosas en casa. Solo hay que esperar a tener tiempo, y entonces, es su momento!!
ResponderEliminarEste me parece que tiene una pinta estupenda, con el queso, el jamón y las espinacas, ¡¡no puede ser más apetecible!! Y eso que este tipo de carnes no son mi fuerte ;)
Un beso!!
Qué rico!Me ha gustado mucho...Besos
ResponderEliminarQué apetecible me parece, estos rellenos dan mucho juego y se convierten en una comida de fiesta ideal.
ResponderEliminarA mi no me dejaba poner comentarios, antes de navidades, cambié de explorer a mozilla y me dejaba, ahora me deja tanto en explorer como en mozilla.
Un besito
Como me alegro de que defiendas tanto lo hecho en casa, porque yo sí he comprado una vez un rotí y acabó en la basura, tenía una pinta riquísima pero no nos gustó nada, cosa que estoy segura no va a pasarnos con este tuyo, vaya bueno!!!!! y sin conservantes ni gaitas...
ResponderEliminarun primer plano de lo mas apetecible!
ResponderEliminarsaluditos.
Buenas tardes Calohe. Que delicia que nos has preparado, te ha quedado espectacular, no me quiero ni imaginar el sabor que tiene que tener con esa salsita, se ve muy jugosito.
ResponderEliminarUn saludo Paco
desde luego la pinta ya es muchísimo mejor que el comprado y con esa salsa una verdadera delicia!! tiene que tener un sabor espectacular. Muchas gracias por la receta. Besos
ResponderEliminardesde luego la pinta ya es muchísimo mejor que el comprado y con esa salsa una verdadera delicia!! tiene que tener un sabor espectacular. Muchas gracias por la receta. Besos
ResponderEliminarMejor pinta no puede tener esa carne y desde luego la salsa está para dejar el plato bien limpio.
ResponderEliminarbesos
Qué receta tan magnífica Calohe, me h gustado mucho.
ResponderEliminarTenía ganas de venir por tu cocina, a ver si empiezo a tener algo más de tiempo y retomo las visitas.
Se os ehca de menos.
Besitos enormes guapa,
Yo me apunto a tu roti, como dices tu no se como saben los comprados, ni me interesa pero este tuyo si y me lo llevo con migo, gracias por la receta, la voy a provar por que la pinta es estupendaaaaa¡¡¡
ResponderEliminarLa verdad que mejor pinta no puede tener! seguro que está rico rico, me pido un trocito para comer :)
ResponderEliminarbesos
Hola! Acabo de conocer tu blog por casualidad y me ha encantado, así que ya tienes una seguidora más!
ResponderEliminarYo, por mi parte, invitarte a visitar el mio: http://maramaruja.blogspot.com donde comparto mis recetas y trucos caseros.
Un saludo
Me encanta!!así que me la apunto... estoy controlando el colesterol y ya estoy cansada de tanto pavo/pollo pero esta receta es perfecta!!besos!
ResponderEliminarQue tarta!! .Te felicito, tiene un aspecto de estar de muerte.
ResponderEliminarCada año que pasa más me apetece el chocolate.
Tengo que probarla.
Un besazo
Wowww! que rico se ve!! Me ha encantado!
ResponderEliminarHolaaa!! soy seguidora reciente y te agradezco tu receta que tenía ganas de tenerla...la pongo fijo y te cuento .Besos y estaremos en contacto.
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