Un clásico de los foros y un básico de mi cocina.
Si además de la harina de fuerza, empleamos huevos caseros, entonces saben a pueblo-pueblo!
Tan sencillo como ir batiendo de uno en uno los ingredientes:
2 huevos (de 50 ml.)
165 gr. de azúcar
165 ml. de aceite de girasol
165 ml. de leche
Chorrito de aroma de limón
Un par de sobres de gaseosa (morado y blanco)
250 gr. de harina (personalmente nunca bato la harina, sólo la mezclo)
Disponer la mezcla en cápsulas metidas en flaneras (yo lleno hasta el borde para obtener un bonito copete).
Calentar el horno a 180º (en mi horno unos 35 mn.)
Fuente: Chapapote
Fantasticas magdalenas y ese copete tan espectacular. Por cierto, donde te habías metido? yo buscando como un loco una receta de galletas napolitanas que había leído no recordaba donde y resulta que eran tuyas. No vuelvas a irte sin avisar. Besitos.
ResponderEliminarJolines quñe ricas!!! te uedaron impresionantes...me llevo una!! ;)
ResponderEliminarun besotee
¿Cómo consigues que te queden tan altas? Están espectaculares!! Un beso!!
ResponderEliminarHola,
ResponderEliminarfantasticas magdalenas...
te han quedado con un copete espectacular...
bss
Así que el secreto es la harina de fuerza, me gusta!
ResponderEliminarBesazos.
Me encantan las magdalenas, y éstas tienen un aspecto impresionante!
ResponderEliminarbuenos copetes tienen estas magdalenas,
ResponderEliminarHola Calohe.
ResponderEliminarQué ricas! Nunca las hice con harina de fuerza, así que probaré. Te quedaron con una miga fantástica.
Un saludo.
son muy famosas estas magdalenas, todo el mundo habla de lo ricas que están, así que las tendré muy en cuenta. Besos!
ResponderEliminarSeloras magdalenas, desde luego que lo de los huevos es esencial, ojala aquí en Madrid pudiese localizar huevos buenos de los de toda la vida sin pagarlo a precio de caviar!
ResponderEliminarLo de la harina no lo he probado, las próximas las hago así,lo de los huevos más complicado, bueno imposible, en Madrid creo que no hay ni gallinas. Los huevos del super..................
ResponderEliminarTus magdalenas puro espectáculo.
Un saludo.
Una pinta exquisita te quedaron fabulosas y super esponjosas uummmmm...Besos
ResponderEliminarMe encanta comer magdalenas por el hecho de arrancarles el papel...ya ves; la verdad es que siempre es un placer una magdalena casera, ¿harina de fuerza?nunca se me hubiera ocurrido y viendo lo bien que están las tuyas habrá que ponerlo en práctica.
ResponderEliminarun beso.
Yo lleno hasta el borde y pongo el horno muy caliente, un buen copete dice mucho de una señora magdalena... ;)
ResponderEliminarDivinaaaaaaaaaas no lo siguiente ,te han quedado de lujo.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Adoro las magdalenas de pueblo, en mi casa también son un básico!! estan estupendas!
ResponderEliminarbesos
Gracias por la receta, ¡me chiflan las magdalenas! Y estos básicos nunca pueden faltar. Besos,Montse.
ResponderEliminarHola guapa, cuanto tiempo sin saber de tus ricas recetas ;)
ResponderEliminarVaya copete tienen esas madalenas, da gusto verlas. Por supuesto me llevo tu recetita
Besos
¿ Qué tendrán nuestras magdalenas....?
ResponderEliminarNo me canso de probar nuevas recetas y variedades.
Un abrazo,
María José
te echaba de menos...viva el pueblo! jjj q ricas y que pinta (yo sí suelo batir la harina pero ya he leido varias veces loq ue dices tu de no batirla mucho)
ResponderEliminarSe ven maravillosas, que ganas me han entrado de hacer madalenas!!! Besotes
ResponderEliminarMmmm ya se donde ir a desayunar mañana ese café con magdalenas :-D
ResponderEliminarMe encanta como ha quedado el copete, se las ve jugosas.
Besos,
Raquel
Nunca he hecho las magdalenas con harina de fuerza, lo probaré. Te han quedado perfectas y si además saben a pueblo... ¡no se les puede pedir más! Gracias por el truco de la harina. Cris G.
ResponderEliminarMe llama muchísimo la atención el tema de hacer las magdalenas con sobrecitos de gaseosa (que nunca he comprado) y con harina de fuerza (que nunca he probado). Lo de los huevos caseros, cuando voy a casa lo tengo más fácil, pourque allí mis padres sí los consiguen, pero yo aquí, compro lo que hay :P
ResponderEliminarAsí que a ver si, finalmente, alguna vez que esté por casa me hago con los dichosos sobrecitos y pruebo estas magdalenas, porque por todos los blogs que las veo tienen un aspecto estupendo, un copete sensacional... Y, para qué engañarnos, parecen uno de esos postres que te sacan una sonrisa con solo metértelo en la boca :P
Por cierto, que las flores de la foto me han hecho gracia. Cuando éramos pequeños, al menos en mi entorno, las llamábamos meonas. Nunca nunca nunca nunca, bajo ningún concepto, cogíamos una, pues decía la costumbre que, si la cogías, esa noche te hacías pis en la cama (!!!). Nunca he sabido de dónde sale esa historia, ni de si de era algo local, general, o qué, pero todavía hoy, cuando las veo, se lo digo a mi novio.
En fin, ¡¡espero que alguien las arrancase por ti!! Jajajaja
Un beso!!!
¡me has leido el pensamiento! jajaja que bien me vienen pues tenia pensado hacer magdalenas mañana y ahora ya tengo la receta gracias a ti.
ResponderEliminargracias guapa y unas fotos...........de 10
Es verdad, esas magdalenas que comprabamos en las panaderías de los pueblos, horneadas con fuego de leña y hechas con huevos de verdad! tienen una pinta inmejorable esas magdalenas! Yo también las hice hace poco con harina de fuerza y muy buenas, ahora hay una de reposteria y de fuerza, la tengo para probar a ver que pasa... Besos
ResponderEliminarAcabo de hornear las magdalenas con tú receta, utilizando harina de fuerza y ya me he comido una, ¡impresionantes! No le he echado esencia y he puesto el horno al principio muy caliente, que es como a mí me funciona para que tengan "copete". Han subido más que nunca y de sabor están muy, muy buenas... No creo que lleguen a la foto, pero se acaban de convertir en receta de fondo de armario. ¡Gracias! Cris G.
ResponderEliminarQue buena pinta...donde este una magdalena casera ....y encima con un acompañamiento tan bonito como nos pones en tus maravillosas fotos!!
ResponderEliminarMira, nunca he hecho madalenas con harina de fuerza, vaya descubrimiento, que buena idea, la probaré sin duda, seguro que están riquísimas, la pinta de las tuyas no puede ser más apetecible, me gusta mucho.
ResponderEliminarbiquiños y buen finde
hummm si son como las de pueblo tienen que saber a gloria,una maravilla de magdalenas!
ResponderEliminarsaluditos.
Me encantan estas magdalenas!!! yo últimamente me he aficionado a prepararlas, las hago de todos los sabores que te puedas imaginas.
ResponderEliminarEstán tan ricas!!!
Yo me quedo a conocer más de esta cocina, si te apetece te pasas a conocer la mía.
BESITOS
Hola! Cuando dices dos sobres de gaseosa, te refieres uno de cada color o dos de cada color? Gracias
ResponderEliminarDe tus magdalenas me gusta hasta el nombre!
ResponderEliminarAnónimo, 1 sobre de cada color. Saludos!
ResponderEliminarEsas magdalenas con los huevos caseros como no van a estar buenas :) seguro que están buenísimas.
ResponderEliminarHice tu tarta tipo comtesa y la publique en el blog por si quieres echarle un vistacillo. Le incorpore unas pocas nueces y estaba buenísima!! nos encanto a todos. Muchísimas gracias por compartir una receta tan estupenda. Eres una maravillosa cocinera. Un besazo
Gracias por tu blog, aparte de lo interesante me encantan tus fotografías.
ResponderEliminarSaludos
@crisgarme
Tienen una pinta buenísima. Besinos
ResponderEliminarPero que esponjosas te han quedado, yo suelo hacerlas muy a menudo y es que están buenisimas.
ResponderEliminarbesos
Tienen un apinta estupenda. Cuando dices un par de sobres de gaseosa, son dos blancos y dos morados, o uno y uno??
ResponderEliminarEs que yo siempre uso levadura royal y no se que es mejor, si gaseosa o levadura.
Gracias por la receta.
Ummm, realmente deliciosas!! Me ha dado por las magdalenas, las probaré también y te cuento!!
ResponderEliminarBesoss
Hola Calohe. Acabo de echar un vistazo a fondo a tu "libreta de recetas" y no sé por donde empezar(por la tarta de queso japonés, por la mejor tarta de chocolate, por las galletas príncipe,etc.) De momento me apunto para no perderme nada. Saludos desde www.midulceprincesa.es
ResponderEliminarque buenas!!! si es que todo lo de pueblo tiene un aquel!!!!
ResponderEliminara ver si me salen con copete.. que mi horno va por libre..jiijiji
un besote wapa!!
Vete poniendo las pilas que ya te vale de hacer la vaga...vengaaaaaa y en septiembre ¡¡a publicar!!! biquiños
ResponderEliminarMe atrevo a decir que estas son las mejores magdalenas...se ven tan apetecibles, que me las apunto.
ResponderEliminarGracias por compartirlas.
Un saludo.
Las mejores magdalenas que en mucho tiempo he preparado...Gracias por compartir la receta. Te dejo el enlace con la entrada que he publicado, con tu permiso te nombro y enlazo hacia tu blog... Bessosss,
ResponderEliminarhttp://lacocinadelosinventos.blogspot.com.es/2012/11/magdalenas-de-pueblo.html
Que pinta más buena!!! Tienen que estar riquísimas!!
ResponderEliminarVoy a probar a hacerlas ahora mismo, porque yo suelo hacer una receta que no lleva leche.
Una pregunta, se puede sustituir la gaseosa por un sobre de levadura royal??
Es que nunca he utilizado la gaseosa. Las haré con thermomix y a ver que tal salen. Espero que se qproximen algo a lastuyas, porque con esa pinta... difícil de igualar.
Gracias y dime lo de la levadura porfi!!!
Enhorabuena
Hola Puri,
ResponderEliminarla receta original es con gaseosas y yo diría que algo de diferencia hay, pero lo cierto es que cuando me quedo sin ellas pongo Royal y los "comensales" no se quejan, ja, ja
Besotes
Ahora mismo las voy a hacer, gracias por la receta, te seguiré
ResponderEliminarMe han salido estupendas, las estoy volviendo a hacer y las voy a publicar en mi blog, por supuesto diciendo que te las he copiado a tí, un beso y gracias por esta receta, te seguiré
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