domingo, 10 de febrero de 2013

Recetas que salen bien en "micro": deliciosa tarta de queso y fresas en un plis-plas

 
Aviso: estas fresas serán lo más cerca que esté de una entrada especial para S. Valentín!!! Y dicho esto, no me ruborizaré al reconocer que ésta es sin duda la tarta de queso que más me gusta y que preparo cada vez que me entra el "mono-tarta de queso". Podemos hacerla en un molde de 22 cm., en copas individuales o en vasitos ... Por curiosidad he cronometrado el tiempo que tardé en elaborar la receta y puedo decir que en media hora -de principio a fin- tenemos éste delicioso postre listo -aunque todavía caliente-
 
Y desde aquí ya anuncio que he pensado en buscar más de éstas "recetas que salen bien en microondas" -el calentador de leche más caro del mundo-.


 
Ingredientes:
 
Base de galletas:
200 gr. de galletas
80 gr. de mantequilla
1 huevo
 
Cobertura de fresones:
300 gr. de fresones
75 gr. de azúcar
1 cda. de maicena
 
Crema de queso:
400 gr. de requesón
175 gr. de azúcar
1 cda. de maicena
Ralladura de 1 limón
4 huevos
 

 

Preparación:
 
Base de galletas:
Mezclar 200 gr. de galletas molidas con 80 gr. de mantequilla derretida y 1 huevo. Disponer sobre un molde de cristal o loza de 22 cm. previamente forrado con film -para desmoldar después- o en 6 copas o vasitos individuales.
 
Cobertura de fresones:
Mezclar 300 gr. de fresones con 75 gr. de azúcar. Revolver. Poner a máxima potencia 30 sg. o hasta que estén blandos.
Coger 3 cucharadas de este puré y mezclar con una cucharada de maicena. Añadir el puré restante y cocer a máxima potencia por períodos de 2 mn. removiendo después hasta completar 6 mn. La preparación debe quedar espesa.
 
Crema de queso:
Mezclar 400 gr. de requesón con 175 gr. de azúcar, 1 cda. de maicena, la ralladura de 1 limón y 4 huevos. Echar sobre la base y meter al micro a máxima potencia por 6 mn. o hasta que el centro se haya cuajado. Si lo hacemos en copas individuales puede llevar menos tiempo e incluso algunos pueden hacerse antes que otros.

Montaje: distribuir la cobertura sobre la crema de queso, templar, refrigerar y listo!
 

 
Nota: recordar que estamos trabajando con el microondas y todos los recipientes que metamos deben ser de cristal o porcelana.
 
 
Inspiración: Graciela Bajraj

38 comentarios:

  1. Una tarta de queso en 20 Minutos hay que tenerla en cuenta! Fantástica receta!

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  2. Querida Calohe, no cierres la puerta a San Valentín...jajaja, dale otra oportunidad mujer. Mira qué bien has empezao con ésta tarta de queso, que visto lo visto y a mí que no soy muy de ellas, me ha encandilado, no me extraña que sea tu favorita. Un beso corazón.

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  3. Que pintaza !!! quien pudiera pillar un vasito que apetecibles estan impresionantes!! y esas fresas tan brillantes uufff.. esque las fotos estan que es una preciosidad...besitos

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  4. te lo agradezco muchisimo (mi factura de la luz, también), pero a la vez es taaaaan peligroso poder hacerlo tan rápido, fácil y limpio!!! jajaja

    Salu2. Paula

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  5. Adoro cheesecake e acho estas versôes em frascos muito giras.
    Estes ficaram lindos e bem tentadores.
    bjs

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  6. Hola Calohe.

    20 minutos dices? Y con este resultado? Parece más bien un truco de magia. Te quedaron unas tartitas fabulosas. Y en su justo punto de cocción y muy cremosas. Es una receta genial para un apuro, pero te aseguro que esos vasitos en la mesa son el centro de atención de todas las miradas. Impresionantes.

    Un saludo.

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  7. jooolin con este corte tan rico que he podido apreciar en una de las fotos, parece increible q esté hecho al micro, me ha parecido una maravilla y ya he anotado la receta, no me lo puedo perder :) un besazo

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  8. Desdeluego tengo que ponerlo en práctica porque yo soy de las que lo usan como calentador de leche y poquito mas jajaja....
    Además es rápido , como bien dices, para cuando nos entran esas ganas irrefenables de dulce....aunque también puede ser un arma de doble filo ;)
    Me han encantado y la presentación es divina . Qué bien lucieron en tu mesa !!!
    Como me has reñido por no hacer dulce jajaja.....me he dado por aludida y he posteado la tartina de frixuelos a mi manera ;)
    Muasssss guapa mia.

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  9. ¿podemos utilizar queso crema tipo philadelphia?
    gracias

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  10. Nunca he hecho nada parecido en el microondas y el resultado ya veo que es de lujo así que tomo nota de la receta porque me ha dejado impresionada.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  11. Me encanta esta receta por lo rápida, fácil y rica que debe estar. Yo cada vez me animo más con el microondas.

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  12. Anónimo. Sale perfecta con Philadelfia! Saludos

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  13. Tengo que reconocer que me incluyo en el grupo que usa el micro solo para calentar la leche :D.A partir de hoy para la leche y tu receta, ummmm qué rica. Besos:)

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  14. Pues tienes toda la razón. Usamos muy poco el microondas, con las grandes posibilidades que tiene...Probaré, se ve magnífica y las tartitas de queso me rechiflan!!!

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  15. una estupenda receta y supervistosa, me ha encantado!
    me dejaste un comentario en mi blog, preguntándome dónde compraba la pintura en spray, perdona que haya tardado en contestarte, voy mal de tiempo y casi no he "bloggeado". Lo compré en los "chinos".
    un beso

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  16. Me encanta el añadido "que salen bien", porque no me suelo fiar nada de esas receta de micro.

    Si el resultado no va a ser estupendo, prefiero encender el horno y tardar más, o salir a comprarlo hecho, o dejar lo del postre para otro día.

    Con la colección de postres que tienes por aquí, y ese empeño en añadir al título un aclaratorio 'que salen bien' Estoy segura de que merece la pena, y la presentación en vasitos me ha chiflado.
    Y con requesón, ¡¡con lo que me gusta!!

    PD: A qué llamas calentador de leche? Yo tengo una cosa que se llama derretidor de chocolate y mantequilla, supongo que me valdrá igualmente, ¿no? :P

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  17. Perfecto para compartí-lo con alguien especial...
    Me encantó...
    Gracias por compartí-lo...
    Besos e buena semana...

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  18. Uala y en microondas, que pasada de vasitos has preparado, me encantaron.
    Además si se ha convertido en tu favorita por algo será.
    Besazos.

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  19. no me extraña que te gusten tanto se ven deliciosos.
    me ha hecho gracia lo del calentador de leche más caro del mundo je,je....


    ¡¡besos¡¡

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  20. Una entrada perfecta, recetas y fotografias impresionantes.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  21. Si es que yo creo que le sacamos poco partido al micro. Estoy intentando practicar más la cocina con este aparato, que vale un buen dinero para usarlo sólo de calentador. No me imagino una receta mejor que estas tartitas de queso, para aprovecharlo. Por dios que pinta tienen chiquilla! son unas fotos preciosas y de lo más apetecibles. Felicidades.
    Un besote.

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  22. Me encanta! Te la copio para hacer en breve...
    Besitos!

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  23. Yo publicaré pronto una tarta de queso en el micro. La verdad es que son muy rápidas y así da gusto, poder disfrutar y sin gastar tanta electricidad en encender el horno. Me encantan tus vasitos, una concentración fantástica de sabores, y con requesón, me chifla. Besos

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  24. Ya me estás tentando con el micro!!! con lo que me gusta utilizarlo. Sólo me falta ver recetitas de esta índole para estar deseando probarlas, ja ja ja.
    Por cierto la semana pasada hice las campurrianas y volaron.
    Un besito

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  25. Calohe, que copa mas rica te has currado, y lo mejor de todo es que compartes, enhorabuena por tu generosidad.
    Besitos

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  26. Por fin mi marido se va a convencer de lo necesario que es tener micro en casa!!!!
    Es una receta fantástica, deliciosa y unas fotos preciosísimas
    Besos

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  27. No suelo utilizar mucho el micro pero esta tarta de queso me parece ideal para empezar a utilizarlo mas.
    Saludos

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  28. Qué buena pinta, con lo que me gustan las fresas y las tartas de queso, esto de hacerlo rápido debe de ser genial.

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  29. Pues me parece una iniciativa estupenda que busques (y nos traigas) más recetas como esta para hacer en el micro. Que poco partido le sacamos...al menos yo !!!

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  30. Hola Calohe.
    Yo soy de las que utilizo el micro para calentar, descongelar, dorar con el grill, pero nunca para cocinar.
    Como las tartas de queso son irresistibles para mí, voy a tener que probar ésta. Y con más razón si dices que se hace en tan poco tiempo.
    Besos.

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  31. Me encanta como queda en vasitos individuales, jamás he cocinado en microondas,esta será la ocasión!
    Ana de JUEGO DE SABORES



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  32. Me acabo de ver tu versión de tarta de queso al microondas.Muy rica.Me ha encantado, se ve deliciosa.Tomo nota.Besos.

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  33. La verdad es que yo al menos le saco muy poco partido al microondas, así que me anoto tu idea.

    Que rica! Me gustan las tartas de queso, y esta además con fresones frescos se hace irresistible.
    Me gusta más la presentación que le has dado en vasitos individuales.

    Besos,
    Raquel

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  34. La verdad es que yo al menos le saco muy poco partido al microondas, así que me anoto tu idea.

    Que rica! Me gustan las tartas de queso, y esta además con fresones frescos se hace irresistible.
    Me gusta más la presentación que le has dado en vasitos individuales.

    Besos,
    Raquel

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  35. Interesante receta, buenas fotos, muy apetitosas, me gusta tu blog tiene muchas variantes y es de gran calidad.. Te invito a visitar mi blog de Valencia, con recetas tradicionales de la Comunidad Valenciana.

    http://valenciagastronomic.blogspot.com.es

    Esta semana "la receta de los buñuelos de calabaza " y la semana que viene “La mona de Pascua de Valencia” ¿te lo vas a perder?


    Además, si te gusta la gastronomía valenciana, puedes colocar el código HTML que veras en mi pagina y tendrás acceso directo a mi blog, verás que chulo.

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