Hoy no he rezado... Ya lo conocía: había empleado la misma técnica aquí . Y tenía ganas de repetir! Ya sabéis: hacemos una masa de bizcocho, la ponemos en el molde, por encima vertemos una mezcla de azúcar moreno y agua hirviendo y ... al horno! (y si es tu primera vez, sí que rezarás...)
Si el de tofe estaba bueno, éste es exquisito... (sí, ya sé, una choco-adicta como yo no es imparcial, vale!) Ahora en serio: es superior!!! Y es que la salsa, más que líquida es una natilla de chocolate que mezclamos en cada bocado con un delicioso bizcocho de choco-naranja...
Un postre ideal para estas tardes de invierno... Se hace en un plis-plas y es tan ... reconfortante!
Ingredientes bizcocho:
Líquidos:
3 huevos batidos
150 ml. de leche
100 gr. de mantequilla derretida y templada
Jugo de 1 naranja
Secos:
250 gr. de harina
140 gr. de azúcar "caster" (en su defecto azúcar glass)
50 gr. de cacao tipo Valor
Ralladura de 1 naranja
1 cta. polvo de hornear
100 gr. de chocolate con trocitos de naranja, troceado
Ingredientes salsa:
300 ml. de agua hirviendo
25 gr. de cacao tipo Valor
200 gr. de azúcar muscovado (el azúcar muscovado -moscabado o moscovado- es un azúcar moreno de caña procedente de Isla Mauricio y que no ha sufrido refinamiento alguno)
Preparación del bizcocho:
Engrasar un molde de 2 litros y precalentar el horno a 180º.
Poner el agua a hervir.
Mezclar ingredientes secos del bizcocho.
Batir los líquidos, agregando también la pulpa de naranja que queda en el exprimidor.
Verter líquidos sobre secos. Mezclar hasta que suave.
Echar mezcla en molde.
Preparación de la salsa:
Echar agua hirviendo sobre azúcar + cacao y remover.
Poner sobre la masa de bizcocho cruda. El aspecto será extraño ;-P, pero no hay que preocuparse.
Hornear por unos 30 minutos, hasta que en la superficie se vea la corteza del bizcocho firme y crujiente.
Servir con cuchara. Bajo el bizcocho habrá una salsa brillante de chocolate.
Comer inmediatamente acompañado de helado de vainilla o nata líquida.
En slow-cooker
Todo igual, salvo que emplearemos 500 ml. de agua.
3 horas a fuego lento o hasta que la superficie sea como la de un bizcocho firme.
En slow-cooker
Todo igual, salvo que emplearemos 500 ml. de agua.
3 horas a fuego lento o hasta que la superficie sea como la de un bizcocho firme.
Fuente: BBC-Good Food
Pues mira que hace años que no rezo, pero te aseguro que si lo hago, me arrodillo ante el horno, jajajajajaja uf que miedito me da!
ResponderEliminarpero desde luego el resultado es un verdadero lujo... esa salsa chorreteando por el bizcocho... uhmmmmmmm
Jajajaja pues si hay que rezar se reza , además viendo las fotos y sabiendo que tu ya lo has probado , no puede venir mejor recomendado ;)
ResponderEliminarÚltimamente no se qué me pasa que el chocolate me sienta fatal , con lo quea mi me gustan los postres con él,perome caen muy fuertes , jooooo.......de todas formas ,devezen cuando caen ;)
Besinos amore.
De vez en cuando , joe con la tableta , va por libre brrrr
ResponderEliminarAntes de nada he pineado tu receta no vaya a ser que se me escapara. Cómo me atrae Carmen, ni te lo imaginas, y es que ya sé hasta cuando voy a hacerla, será el fin de semana próximo, con invitados, y espero dejarlos de piedra, pero no me asustes, ¿seguro que tendré que rezar?. Pues voy empezando: Dios te salve María llena eres de gracia....jajaja. Un besote y feliz semana, ya te contaré.
ResponderEliminarA estas horas y con el hambre que tengo me tomaría no un trocito sino medio bizcocho por lo menos. Qué ricura para acabar el día festivo.......
ResponderEliminarBss
Yo ya he comenzado rezando....Amén .y tengo que hacerlo pues está temporada he parado bastante con los dulces ...pero esta es una gran tentación ,besos
ResponderEliminarEl nombre se las trae ,pero si tu dices que sale me apunto aunque tenga que rezar delante del horno jajaja.besinos
ResponderEliminarEsto es un señor pastel, que aspecto más bueno tiene.
ResponderEliminarBesos
Yo no conocía esa técnica y sí que debe de ser para rezar otra vez.
ResponderEliminarCasi que me quedo con la versión toffe del bizcocho de navidad , ya sabes que de chocolate poco.
Un beso.
Cuánto se aprende contigo!! Yo rezaré sin parar, es un dulce típico de invierno, me encantan los dulces de chocolate en estos fríos días de invierno. Me parece fantástico con una taza de té para media tarde o media noche o media mañana...
ResponderEliminarun besazo
Buenos dias!;)
ResponderEliminarEstes bizcochos de chocolate com esta textura cremosa me encantam! ;)
Besos
.
Vaya corte qué tiene, se ve delicioso y de lo más tentador!!! Tu cocina huele a Gloria guapetona, siempre me voy encantada!!!
ResponderEliminarYo, si es chocolate, me tiro de cabeza... y con self-saucing!! aaaahhhh... yo quierooooooooooo. Si es que se ve tan jugoso y rico!! Eso no se hace, que me voy a poner un café y no tengo más que unas tristes galletas maría!!! jajajaj
ResponderEliminarbesos
Si lo se no vengo que pedazooooooooooo tentacion me has puesto maeeeeeeee ,no hay receta que publiques que no quiera hacer todas y todaaaaaaaas y me gustan que sepas que me vuelvo a ir con las rodillas toas empapas de babas que rico tiene que estar por favoooooor.
ResponderEliminarComo siempre te ha quedado de relujooooooo.
Bicos mil y feliz semana wapa.
Extraña forma de preparar un bizcocho, pero hija, vaya resultado, estoy no hay que dejarlo pasar, qué rico!! Besos
ResponderEliminarme gusta, me gusta muchísimo!! y el método siempre es el mismo? Me refiero, puedes usar la receta del bizcocho que quieras, y sencillamente añadirle la mezcla de agua encima? Ya me contarás
ResponderEliminarNo tengo tanta experiencia como para atreverme a hacerlo así como propones... yo me ceñiría a las recetas publicadas...
EliminarBesotes
muchas gracias. Es que al leerte me ha parecido que el bizcocho era "uno cualquiera", de ahí la pregunta. La verdad es que las recetas que has hecho hasta ahora tienen una pinta buenísima
EliminarNo soy mucho de rezar, pero si hay que hacerlo se hace! Te ha quedado un postre maravilloso! Biquiños :)
ResponderEliminarTe puedo asegurar que si lo hiciera me encomendaría a todos los Santos del cielo, jajaja, que atrevimiento este tuyo, me dejas alucinada!!! Por otro lado, me pica la curiosidad de este delicioso bizcocho chocolatoso... tremendo corte tiene la criatura.
ResponderEliminarBesos
wuauuuuuuuuuuuuuu!!! me encanta!!! ^_^
ResponderEliminarUauuuuu que ganas de rezar tengo!
ResponderEliminarPtnts
Dolça