Hace unas semanas, mi querida amiga Rosa Elena V.S. me daba una "colleja" cariñosa para ver si me ponía las pilas y publicaba algo. Hace sólo unos días era mi también amiga Marta G.P. la que reiteraba la "colleja"..., pues aquí estoy, y a vosotras dedico estas deliciosas y sencillas pastas.
Se trata de una receta de las de siempre (las que me más me gustan), muy facilita, que he copiado a una excelente cocinera y bloggera, Cristina ; el aspecto rústico de estas pastas me fascinó al momento y la posibilidad de volver a probar la nata fresca para cocinar del Mercadona en lugar de la imposible-de-conseguir-nata-"de verdad", me tentó mucho. El resultado ha sido ... fantástico! Va por vosotras! (si venís hoy mismo a casa a lo mejor aún llegáis a la cata, ja, ja)
Ingredientes:
115 gr. de nata
60 gr. de aceite
70 gr. de azúcar (yo, panela)
1/2 cta. bicarbonato de sodio
Pizca de sal
259 gr. de espelta (o harina común de todo uso)
Para el relleno:
50 gr. de chocolate de cobertura troceado
Un puñado de avellanas troceadas
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes excepto el chocolate de cobertura y las avellanas.
La masa resultante será pringosa pero no pegajosa.
Hacer bolitas de unos 20 gr. (así salen 2 docenas de pastas)
Con el pulgar aplanamos y hacemos un hueco para después rellenar.
Rellenar con trocitos de chocolate y avellana.
Meter al congelador en tanto calentamos el horno a 180º
Hornear a 180º por unos 20-30 mn. según hornos.
PD. El uso de la nata fresca para cocinar del Mercadona en sustitución de la nata "de verdad" es para mí todo un acierto, desde luego es lo más parecido que la mayoría tenemos al alcance.
Es absolutamente necesario probar esa nata primero y las galletas después.
ResponderEliminarMe has puesto deberes, que lo sepas.
Un beso.
Estas galletitas de por sí son un vicio y si las acompañas con algo como un chocolate a la taza ya ni te cuento. Se nota que tengo hambre no?
ResponderEliminarUn besiño
Hola Calohe.
ResponderEliminarBienvenidas sean esas collejas; siempre es un placer venir a tu blog y como no puede ser de otra manera llevarse una receta porque es imposible resistirse a estas galletas. Te quedaron fabulosas y ese aspecto rústico las hace irresistibles. Me han encantado.
Un saludo.
Es cierto Carmen, ya se te echaba de menos por aquí, pero tu re-entré, simplemente maravillosa, con unas pastas que anoto ahora mismo a través de mi tan querido y admirado pinterest. Un beso corazón y bienvenida de nuevo.
ResponderEliminarjajaja, que bueno lo de las collejas, desde luego se te echaba de menos, saludos, Amelia
ResponderEliminarNos conocemos?
EliminarYa me gustaría¡¡¡. No, solo por el blog, no me pierdo ninguna de tus entradas, todos los domingos, como ahora, me siento delante del portátil, y veo si publicaste algo, alguna vez he tenido alguna duda, con alguna receta y amablemente me la aclaraste, saludos.
EliminarAinsss menuda pinta que tienen estas galletas, menos mal que gracias a las collejas de tu amiga las has compartido jaja.
ResponderEliminarbesos y buena semana
Mi querida amiga, yo tambien soy una enamorada de las recetas tradicionales, y desde luego esta es una de ellas y de las buenas, que pastas mas ricas con esa pinta de rusticas me han vuelto loca, me alegra mucho volver a leerte. Mil besicos cielo
ResponderEliminarAyyyy...vaya tentación a mis ojos...Qué buena pinta!!! Tiene que ser una delicia estas pastas tan apetecibles!!!
ResponderEliminarSimples de fazer e tem um aspecto delicioso.
ResponderEliminarTem tudo para me agradar.
Boa semana
bjs
Unas pastas riquísimas. Si no tuviera que trabajar hoy, me ponía manos a la obra. Me apunto la nata fresca para hacerla en cuanto pueda. Un beso.
ResponderEliminarSon preciosísimas. Para regalar suelo cuidar mucho las formas, buscar galletas perfectas, bien cortadas, enfriadas antes de ir al horno... pero para mí, a mí dame estas...
ResponderEliminar¡Bueno, muchísimas gracias por lo que dices de mi! Te han quedado estupendas estas pastas. No tenía ni idea de la nata que dices, es lo que pasa cuando se vive en un pueblo, que una no se entera de las cosas, pero la próxima vez que vaya a mercadona ya lo investigaré.
ResponderEliminarMe alegro de que te hayan guatado las pastas, y de haberte descubierto
Besos
Cristina
Estuve a un pelo de darte otro tirón de orejas, pero pensé que si tenías ganas de un pequeño descanso, quién era yo para presionar....Qué receta tan chula, no he utilizado esa nata fresca, pero ya me ha picado la curiosidad, las probaré. Besos
ResponderEliminarPues me alegro que las hayas puesto pues tienen una pinta fantástica y se ven ligeras dentro de lo que son las galletas, claro jajaja
ResponderEliminarbesazos
Espectaculaaaaaaaaaares para no variar de buena gana me iba a tu casa a disfrutrar de estas deliciosas galletas ummmmmmm babeando me tienes no te digo mas.
ResponderEliminarMe sabe mal irme sin decirtelo por que cada vez que vengo te digo lo mismo otra vez mas me guardo tu receta en pendientes , ya he echo algunas y han sido un exito , gracias por compartirlas.
Bicos mil y feliz semana wapisimaaaaaaaaa.
Qué galletas más ricas!! Tomo nota porque este estilo de galletas me gusta mucho.
ResponderEliminarQué alegría leerte de nuevo :)
besos
Que lindos estão e com ingredientes que adoro, perfeitos nessa caixinha.
ResponderEliminarbeijinhos
ya veo que las collejas surgen buen efecto!! te has lucido con estas pastitas, me han gustado un montón
ResponderEliminarjajajaja. qué gracia lo de las collejas, pero bien han resultado si con ellas podemos disfrutar de estas riquísimas pastas rústicas. Te han quedado espectaculares y dan ganas de comérselas todas :) Antes de irme, quería decirte que estoy de sorteo en el blog por mi segundo aniversario, lo he preparado con mucho cariño y me haría mucha ilusión que participases :) Biquiños y feliz semana santa!
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