O galletas ralladas. De bocado pequeño, aromáticas, sabrosas, triscantes, viciosas y sencillas de hacer. Se puede pedir más? No diré que son como los especulos que tanto me gustan, pero casi. Son unas pastitas ideales para el café. Lo más curioso, si se puede decir así, es que se hacen con la churrera, con el disco que tiene una ralla gruesa dentada por un lado.
Masa:
Mezclar 125 gr. de mantequilla con 60 gr. de azúcar.
Añadir 1 huevo, 1 cta. canela, 1 cta. azúcar avainillado, ralladura de limón.
Incorporar 175 gr. de harina en dos veces.
Si la masa queda pringosa, pero no pegajosa, listo! Si no fuese así, añadir un poco más de harina.
Enfriar en la nevera por una hora al menos.
Dividir la masa en dos y meter cada parte en la churrera.
Ir formando las galletas, todas del mismo tamaño.
En mi horno: 180º, por 15 mn.
Vistas aquí.
Te han quedado con un aspecto increible, es la hora del café...Qué buenas.
ResponderEliminarPero que ricas galletitas para estas horas de la tarde de domingo. Uhm..., te llevo un par.
ResponderEliminarBss
En casa gustan mucho, las especiadas también pero es que la churrera o pistola tiene su punto también.
ResponderEliminarBesos.
ESSAS BOLACHAS FICARAM TÃO LINDAS.
ResponderEliminarJÁ PEGAVA UMAS QUANTAS PARA O LANCHE.
BOM DOMINGO
BESOS
Qué fotos tan bonitas, un buen café con unas ricas galletitas al sol. Eso es la felicidad o al menos se le parece!
ResponderEliminarQué ricas...te han quedado estupendas!
ResponderEliminarun besotee
Pero que ricas... y con ese solecito, aquí tenemos un temporal de los gordos y sin galletas ni nada! Besos
ResponderEliminarBuenas tardes Calohe. Te han quedado unas galletas rizadas sensacionales, me imagino como tienen que estar, ya hacia tiempo que no veía unas galletas así. La presentación y la fotografía maravillosas.
ResponderEliminarUn saludo Paco
HOlaaaa, pues mira que yo creo que mi churrera tiene este disco pero no los he usado nunca porque no sé muy bien para que son. Ahora creo que lo he averiguado. Todos los discos que tienen rayitas y agujeritos son para galletas no? quedan estupendas, ya quiero probarlas jajajjaj
ResponderEliminarUn besoooo
Calohe....Tengo la churrera y ahora tu receta...Seguro que las haré.
ResponderEliminarTe han salido estupendas.
Un besazo
Estas galletas de churrera o rayadas se ven increibles, para todas las horas del día¡ Un fuerte abrazo, Teresa
ResponderEliminarMenuda pinta mas rica que tienen !!
ResponderEliminarbss
Tus galletas son divinas, siempre, y churrera no tengo y vas a hacerme necesitarla!!
ResponderEliminarQué ricas deben estar..
Hola Calohe.
ResponderEliminarLas había visto hechas en manga pastelera, pero muy original utilizar la churrera. Desde luego el resultado es fantástico, y con un cafetín, yo ya no quiero más. Te han quedado buenísimas.
Un saludo.
Tienen muy buen aspecto y hace poquito que me compré una maquinita para hacer estas galletas así que las tengo que probar sí o sí.
ResponderEliminarBesitos
las puedes llamar como te apetezcan, a mi no me importa siempre y cuando me mandes unas cuantas!!! ,P besitos
ResponderEliminarSe ven buenísimas y con las fotos me dieron tantas ganas de estar en el atardecer, cerca del mar.. tomando una taza de té con estas gallettitas...!!!
ResponderEliminarqué bonitas tan rústicas, me encantan. No tengo churrera, ni pienso, creo que no me cabe un cacharro más en la cocina.
ResponderEliminarBesos
LLevo unos dias de dulceríos sin parar asi que tendré que esperar a hacerlas por aquello de los kilillos de mas, pero desdeluego apuntadas quedan y en primera línea de combate para cuando me entre un antojo de los de no esperar jajaja....
ResponderEliminarEres la reina de las galletas, lo sabes verdad?
Besinos guapa mia.
Que bien te han quedado, si parecen de esas que hacían las abuelas antiguamente. Con el frío y la lluvia que está cayendo con un café calentito me vendrían de perlas. Un besiño
ResponderEliminarQue gallas más lindas te han quedado de maravillas. Me encantó tu blog, tienes recetas deliciosas. Asi que me quedoo por estos lados.
ResponderEliminarBss
Tita
http://espacioculinario-tita.blogspot.com/
Joooo que rabia..a mi madre le ha desaparecido su maquina y no consigo saber donde esta,tengo una receta de galletas y quería hacerlas,me quedo con tus galletas muy ricas.bs
ResponderEliminarTengo la maquinita pero no tengo el accesorio para hacer las galletas, sabes si lo puedo consegir por algun lado?
ResponderEliminarGraias y con tu permiso me he cojido un par de galletas.
Maribel53@gmail.com
Saludos
Maribel