Otra de mis debilidades culinarias son las presentaciones individuales, son tan coquetas!!! Y la verdad es que voy a amortizar mis moldes de gelatina ...
Este flan es delicioso, suave, rápido (salvo el reposo), bonito... Tomé la idea del foro MR.
Ingredientes:
1 l. de nata PASCUAL (sólo vale esta marca)
1 sobre de flan ROYAL de 8 porciones (sólo vale esta marca)
1 vaso de café fuerte y recién hecho
5 ó 6 cucharadas de azúcar
Caramelo líquido para el molde (ya viene con el flan)
Preparación:
Calentar nata en cazuela. No es necesario que hierva.
Vaso Th.: Café, azúcar y sobre de flan. 5 mn., 100º, V2. Si lo vemos hervir, parar antes.
Añadir la mezcha del vaso Th. a la cazuela con nata. Remover hasta que empiece a hervir.
Verter en molde/s caramelizado/s.
Meter en frigorífico de un día para otro
