No acababa de conseguir el parecido con la comercial, ni en sabor, ni en textura, ...
Ésta empieza a acercarse, aunque la seguiré perfeccionando. La usaré para hacer las galletas de "nocilla" o el rotollo a la "nutella".
He trabajado sobre la receta de Eva Arguiñano, con la experiencia de haber hecho casi todas las que circulan para la Thermomix.
La próxima vez creo que partiré de un praliné de avellanas casero.
Ingredientes:
2 medidas de cobertura de chocolate con leche en gotas
1 medida de azúcar glass
1 medida de leche en polvo
1 medida de avellanas pulverizadas en la Th. (progresivo V5-V7-V9)
1 medida de agua
Preparación:
Tener al baño maría, removiendo, durante 5 minutos, retirar y dejar enfriar.
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