Celebrábamos el San Antonio, aunque el día fue algo apurado, corriendo de aquí para allá los dos... No hice nada extraordinario, pero sí a nuestro gusto: filetes de pavo empanados con champiñones en salsa y patatas fritas.
La receta de los champiñones en salsa es de la Th, pero me gusta más al modo tradicional:
dorar un par de dientes de ajo y una cebolla;
dorar los champis –si se quiere añadir pimienta-;
añadir un vaso de cerveza –o mitad agua y mitad cerveza-;
echar ½ sobre de sopa de cebolla –cantidad para 500 gr. De champis o 2 botes grandes de laminados-;
dejar hacer 5 minutos o hasta que espese la salsa.
Los filetes de pavo que sobran fritos me encantan en bocata con mahonesa en el pan (bocata Fina) o en ensalada (lechuga, filete de pollo troceado, manzana en cubitos y mahonesa).
La receta de los champiñones en salsa es de la Th, pero me gusta más al modo tradicional:
dorar un par de dientes de ajo y una cebolla;
dorar los champis –si se quiere añadir pimienta-;
añadir un vaso de cerveza –o mitad agua y mitad cerveza-;
echar ½ sobre de sopa de cebolla –cantidad para 500 gr. De champis o 2 botes grandes de laminados-;
dejar hacer 5 minutos o hasta que espese la salsa.
Los filetes de pavo que sobran fritos me encantan en bocata con mahonesa en el pan (bocata Fina) o en ensalada (lechuga, filete de pollo troceado, manzana en cubitos y mahonesa).
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