Preparar una mezcla con:
500 gr. de carne picada, mitad cerdo y mitad ternera.
2 huevos más bien pequeños
1 lata de foie gras de 125 gr., de cerdo ibérico
1 ó 2 cucharadas de vino blanco
1 cucharada de pan rallado
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de queso rallado
Sal y pimienta
2 huevos más bien pequeños
1 lata de foie gras de 125 gr., de cerdo ibérico
1 ó 2 cucharadas de vino blanco
1 cucharada de pan rallado
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de queso rallado
Sal y pimienta
Dar forma a las hamburguesas.
Pasar por harina y freír. Luego montar la hamburguesa al gusto.
Pasar por harina y freír. Luego montar la hamburguesa al gusto.
