Cake de manzana sin batir

Me encantan las tartas de manzana. Y me gustan las recetas sencillas de realizar pero de resultado sabroso. Por eso, cuando vi este “apple’s cake” en el blog “La vida en Buenos Aires”, no lo dudé un momento y me puse manos a la obra. Esta tarta o torta, según se quiera, está en la línea de la tarta alemana de cerezas, aunque ya no es un crumble porque lleva huevos, pero igualmente fácil, rápida y con buen resultado.

Para la base y cobertura:
Ingredientes secos: Mezclar 1 taza de azúcar, 1 taza de harina, 1 cta. Royal y 1 cta. azúcar avainillado.
Ingredientes húmedos: En otro bol mezclar 2 huevos grandes con 1 taza de leche.

Relleno:
2 manzanas peladas en lascas pequeñas y finas, con unas gotas de limón y espolvoreadas con 2 cucharadas de azúcar. Reservar un rato.
2 ó 3 ctas. Canela y 30 gr. mantequilla, que usaremos en el momento montaje.

Preparación:
Encamisar un molde de 20 cm.
Poner la mitad de los ingredientes secos en la base.
Disponer encima las manzanas con el jugo que hayan soltado.
Espolvorear de canela (yo puse sólo 1 cta.) y poner pelotitas de mantequilla por encima (30 gr.)
Poner la otra mitad de ingredientes secos.
Echar por encima los ingredientes líquidos y con un tenedor ir abriendo la masa del molde para que penetre la mezcla de huevos y leche.
45 mn. a 180º