Loli fue quién nos dió esta receta y he de decir que tal vez sea mi preferida entre las de su clase: es todo manzana ..., la meto en la nevera y pico una y otra vez hasta que se acaba, ..., me encanta ... Por lo demás, sencilla de hacer salvo por lo de mondar y filetear 1500 gr. de manzanas ...
Ingredientes secos:
1 taza de té (170 ml.) de harina, mitad harina y mitad maizena (podría hacerse sólo con una de ellas)
1 taza de té de azúcar
1 cta. Royal
Ingredientes húmedos:
1 taza de té de leche
1 huevo
Preparación:
Se encamisa molde.
Disponemos unos 450 gr. de manzanas peladas y fileteadas.
Echamos 1/3 de la mezcla de ingredientes secos.
Echamos un tercio de la mezcla de ingredientes húmedos.
Vuelta a empezar con capa de manzanas, ingredientes secos e ingredientes húmedos.
Y otra vez más.
Con los 150 gr. de manzana que nos quedan, hacemos una última capa con las láminas “bien colocadas”
Horno a 200º por 50 minutos.
Sacar, pintar con mermelada de manzana y volver a meter por otros 10 mn.
Ingredientes secos:
1 taza de té (170 ml.) de harina, mitad harina y mitad maizena (podría hacerse sólo con una de ellas)
1 taza de té de azúcar
1 cta. Royal
Ingredientes húmedos:
1 taza de té de leche
1 huevo
Preparación:
Se encamisa molde.
Disponemos unos 450 gr. de manzanas peladas y fileteadas.
Echamos 1/3 de la mezcla de ingredientes secos.
Echamos un tercio de la mezcla de ingredientes húmedos.
Vuelta a empezar con capa de manzanas, ingredientes secos e ingredientes húmedos.
Y otra vez más.
Con los 150 gr. de manzana que nos quedan, hacemos una última capa con las láminas “bien colocadas”
Horno a 200º por 50 minutos.
Sacar, pintar con mermelada de manzana y volver a meter por otros 10 mn.
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