En realidad ando detrás de unas galletas de manzana y esto es lo más parecido que encontré, hasta el momento, que me resultase satisfactorio ...
En pastelería y repostería el término streusel (una palabra alemana que significa ‘algo esparcido o espolvoreado’, del verbo streuen, ‘derramar’, ‘esparcir’) alude a una cobertura de mantequilla, harina y azúcar tradicional en Alemania que se aplica a magdalenas, panes y pasteles (como por ejemplo el streuselkuchen). Algunas recetas modernas añaden diversas especias y ocasionalmente almendra picada. Aunque esta cobertura es de origen alemán, a veces se considera danesa o sueca.
El término también se emplea a veces para pasteles elaborados cubiertos o mezclados con streusel.
Masa:
300 grs. de harina
150 grs. de azúcar
200 grs. de mantequilla bien fría en cubos
Formar un granulado con el azúcar, manteca y harina. Llevar a la heladera.
Relleno:
4 manzanas verdes en cubos chicos
4 cucharadas soperas de azúcar
1 cda. de canela en polvo
50 grs. de nueces
50 grs. de almendras tostadas y procesadas
Preparación:
En un molde (de brownie, 25*25) acomodar la mitad del granulado y cubrir con las manzanas.
Al resto de la masa incorporar las almendras y nueces picadas, mezclar y cubrir con la mezcla toda la superficie.
Llevar al horno precalentado, moderado, alrededor de 30', hasta que esté dorado.
Enfriar y cortar cuadraditos.
Fuente: Blog "Todo caserito"
Calohe pero estos cuadraditos tienen que estar para perder el sentío niña, qué apetitosos.
ResponderEliminarLástima que no los pueda probar je,je, que de buena gana lo hacía.
Besinos.
pues como galletas o como tartitas esto tiene que ser realmente rico rico
ResponderEliminarun besote
Hola Bego,
ResponderEliminarHola Cova,
la verdad que si que están ricos ...,
Besos