Mezclar 250 gr. de almendra molida con 250 gr. de azúcar glass.
Agregar 125 gr. de patata cocida y la ralladura de medio limón. Amasar.
Hacer figuras. Poner sobre recortes de oblea.
Dorar en el horno.
En caliente, bañar con un almíbar hecho con 125 gr. de azúcar y 125 gr. de agua.
abajo de cada mazapan veo un trocito de oblea...., no lo se si he escrito bien. donde lo venden? - para saber :))
ResponderEliminarNo es fácil encontrarla. Aquí la compro en una tienda de alimentación bastante especializada que se llama "La Sucursal" ...
ResponderEliminarSiento no ser de más ayuda ...
Besos
Muy interesante este mazapán con papas!
ResponderEliminarSabes algo más sobre su origen?
Las obleas acá las encuentro en planchas grandes en las casas de repostería. Sólo en esta época, para hacer turrones.
En Alemania las venden en los supermercados todo el año. En distintos tamaños y formatos...
Un beso grande, y si no nos leemos antes, espero que pases unas muy felices fiestas, rodeada de afecto y calor de hogar. Felicidades,
Marcela
uhmmm,qué rico.
ResponderEliminarTodo lo que tenga almendra me gusta, y esa mezcla con papa me recuerda los rellenos de las empanadillas navideñas, que se solían mezclar para dar más de sí la masa.
Se ven, además, delicados con ese blanco.
Bonita receta, Calohe. Justo ahora que entro, me recorre el frío las piernas. Creo que voy a calentar un té y me llevo uno con tu permiso. Ayer no quería dulces, pero hoy vuelvo a caer.
Un beso y FELICES FIESTAS. Ando algo apurada estos días y ni a leer con calma llego, pero volveré después de pasado todo el follón y ya me entretendré un buen rato.
Disfruta todo lo que puedas y sonríe.