Debe ser un clásico en Argentina y debe haber tantas variaciones como casas ... Ésta receta me la dió una chica de Buenos Aires afincada ahora en España y ya me tardaba añadirla a mis pasteles de galletas ...
Entre los ingredientes lleva mendicrim, chocolinas y dulce de leche. El primero interpreto es un queso crema, lo segundo unas galletas similares tal vez a las oreo pero simples, sin relleno (he tomado prestada una foto del magnífico blog "Todo caserito", que tiene así mismo una versión excelente de la chocotorta) y el dulce de leche, pues es eso, una especie de mermelada hecha con leche.
Excepto el queso crema, hice todo en casa: unas galletas de chocolate cuya receta pondré en unos días y un dulce de leche casero hecho en la Th21.
Ingredientes:
420 gr. de chocolinas
200 gr. de dulce leche
200 gr. de Mendicrim
Café
Preparación:
Desmenuzar 170 gr. de chocolinas.
Mezclar galletas desmenuzadas con dulce de leche y con queso crema.
Forrar un molde de budín con papel albal.
Disponer capas de galletas humedecidas en café suave alternativamente con capas de la mezcla.
Dejar en la nevera mínimo 4 horas (está mejor de un día para otro.)
Se desmolda y se corta en rodajas.
Mezclar galletas desmenuzadas con dulce de leche y con queso crema.
Forrar un molde de budín con papel albal.
Disponer capas de galletas humedecidas en café suave alternativamente con capas de la mezcla.
Dejar en la nevera mínimo 4 horas (está mejor de un día para otro.)
Se desmolda y se corta en rodajas.
Ay Calohe!! Eres mi perdición!!!!!!
ResponderEliminarLo primero decirte que cada vez que entro en tu blog se que con alguna delicia nueva me voy a encontrar, nunca defraudas!... hoy le ha tocado a ésta chocotorta que tiene una pinta espléndida, gordita con sus capas de chocolinas, qué cosa tan deliciosa!!... lo segundo que cada vez que entro en él me detengo en algún detalle, hoy ha sido en la cabecera, la de la receta manuscrita de rosquillas... qué belleza!!!me encantan esas recetas manuscritas con el papel ajado por el paso del tiempo, bueno, ya sabes... nostálgica que es una!. Qué bien me lo paso viniendo verte!
ResponderEliminarHola Beatriz!
ResponderEliminarMira quién fue a hablar!
La que me tienta con unas galletas espectaculares! (y otras cosas igual de ricas)
Besos
Hola Martuki,
eres un sol.
Gracias por tu cariño!
Besos
Yo te observo mientras preparas la tarta, creo que hasta me apetece un café con leche como los del bar (no me gusta el café que yo pueda hacer), muy caliente y en su punto de dulce.
ResponderEliminarMe gusta como manipulas las galletas, me quedo tonta mientras me cuentas cualquier anécdota y me rio mientras montas el pastel.
No me entusiasma el chocolate, pero sí los quesos cremosos y el dulce de leche, así que me imagino probar una ración pequeñita. Paladearla largo rato mientras cae la tarde.
Venir a visitarte es un placer. Siempre hay alguna delicia o te pillo preparando algo.
Tengo ya muchas cosas pendientes de tus cuadernos. Pero yo sólo hago cosas dulces muy de vez en vez, así que se acumulan y tengo que reconocerte que aunque no las hiciera nunca, no dejaría de venir.
Tu cocina, polvorilla - y sólo según tus palabras-, es el mejor lugar donde uno puede recalar.
Un beso
Nunca había oído hablar de esta receta, debo ser de las pocas personas....pero desde luego que a partir de ahora no se me olvidará, me encanta el chocolate y se vé tan bonita con las capitas de crema rebosante que está dando ganas de comerse un trocito!!
ResponderEliminarBesiños
Hola Adormidera,
ResponderEliminarme encantan tus visitas; y en lo de comer me recuerdas a mi amiga Chus (cuando yo iba a Santiago y comía en su casa le llevaba pastelillos minis y ella y Marisol comentaban siempre "mejor si hubieran sido unos chorizos"; aún ahora lo recordamos y nos reimos. Vamos que son más de "compango"). Ya me encantaría a mí que el dulce no me volviera loca (me sería más fácil mantener a raya los kilos)
Besos ;))
Hola Moly,
pienso que es un clásico de Argentina y merece la pena probarse, te lo aseguro...
Besos
Aysssssssss y ahora qué hago yo después de ver esta maravilla ?..............
ResponderEliminarTendré que pecar y mucho, no me queda otra, asi que derechita me voy al confesionario para redimir mis faltas jajaa.........
Besinos .
Hola Samira,
ResponderEliminarsiento ser causa de tu perdición, ja ja
Besos
Ay, Calohe, si a mí me gusta todo. Lo que no me gusta tanto es el chocolate. Si he de elegir ése y el sabor de fresa sería lo último que escogería, pero entraría, entraría. También prefiero antes el salado que el dulce. Ahoraaaaaaa, que no hago ascos a nada. jajajajja, a mí no me vendría mal tampoco ser menos "agradecida" de los alimentos que la naturaleza nos da.
ResponderEliminarHola de nuevo Adormidera!
ResponderEliminarYa sé algo más de tí: ni chocolate ni fresas...,
Yo soy "muy caprichosa", primero saladito y después un capricho dulce, y si puede ser así a todas las comidas mejor...¡no hay cuerpo que lo resista!
Besos
Hola Bea me encanto esta receta pero y he descubierto el mendicrim ejejje
ResponderEliminarasí que manos para que las quiero? ejej
besin
alinita
Hola Alinitaxula!
ResponderEliminarBienvenida a mi casa y a mi cocina!
¿Encontrste también las chocolinas? Si es así, me gustaría me dijeses dónde...
Un besazo y pásate cuando quieras a tomar café!
Es genial esta receta, yo soy de Argentina, y no hay nada mejor que una buena torta con dulce de leche. Genial tu blog, saque recetas buenisimas!
ResponderEliminaresta la hice hace mucho pero con bizcochitos pues las chocolinas ni por asomo,,cuando encontréis algo parecido me avisáis
ResponderEliminarHola Calohe!! soy de Argentina y pues la verdad la chocotorta te ha quedado hermosa!!! las chocolinas se pueden suplantar con cualquier galleta crujiente de puuuroo chocolate! y pues el mendicrim es queso crema, ese de tipo americano :D.
ResponderEliminarQue placer me da ver recetas de nuestra tierra en blogs tan paquetes como el tuyo! Muchos saludos bella!