Aunque no tengo carnet, soy miembro distinguido del club "CVCQ" en lo que a cacharritos de cocina se refiere ... Así que en cuanto le ví este molde de galletas a Alegna, de la La casita verde, me lancé a su búsqueda y compra ... Sí, lo sé, debiera incluso darme vergüenza contarlo ..., tan mallorcita y tan caprichosa ... La Hna. Bernarda haría una pelotita y luego presionando con el dedo pulgar, una simple hendidura para el relleno de mermelada: menos gasto, menos cacharritos y más orden en la cocina ...
Para masa pudiera valer cualquiera, con tal que se pueda cortar con cortapastas y que no crezca. Para esta ocasión escogí una que le vi a Mietta, de Mi cocina diaria. Queda estupenda. Luego la rellené con mermelada de arándanos, aunque me muero por hacerlas de mermelada de manzana.
Las he hecho para tí, Belén, para que te ayuden a reponerte. Un besazo wapa!
Masa:
200 gr. mantequilla
2 vasos harina5 vasos azúcar
3 yemas de huevo
2 cucharadas de yogur entero
Cortar a trocitos pequeños o rallar la mantequilla fría, añadir la harina y azúcar, mezclar bien con la mano.
Añadir las yemas y yogur.
Dejar reposar en la nevera 10-20 minutos.
Estirar la masa de grosor 3 mm.
Con un cortapastas cortar las galletas y rellenar con la punta de una cucharilla.
(Esto para la receta original: por un lado bañarlas en azúcar)
Hornear a 180º C unos 15 minutos.
Calohe: qué mano tienes con las galletas!!!!! Te copié las speculoos y fueron un éxito, estas también tienen que estar bien buenas, pero yo las haré según el procedimiento de la hermana Bernarda ja ja ja.
ResponderEliminarCalohe: qué manos tienes para las galletas!!!!! Te copié las speculoos y fueron un éxito, estas las haré según el procedimiento de la hermana Bernarda ja ja ja.
ResponderEliminarHE AQUÍ OTRA "CAPRICHOSILLA" DE LOS MOLDES Y CORTADORES DE COCINA... ay es que no lo puedo evitar... todos me parecen taaan bonitos...y si salen galletas así de bonitas pues ni te cuento...un besote artistaaa
ResponderEliminarPues yo mejor me quedo con el dedo de la Hna. Bernarda jajajja, y siii, las rellenaré de mermelada de manzana y casera que mas rica que está aun
ResponderEliminarun besote
Calohe, eres un encanto!, me ha emocionado tu gesto.Muchisimas gracias.
ResponderEliminarHe dejado de fumar y a ratos me vienen las ganas de un cigarrillo... tomaré una galletita de arándanos y seguro que me olvido del tabaco porque tienen que estar de vicio.
No sé como corresponder a tu gentileza.Por lo menos permiteme que para las próximas que hagas de manzana te mande la mermelada o el dulce hecho con frutas de casa.
En cuanto a los caprichos... que te voy a contar! y si esperabas mejorar con los años...olvidalo, esto va a peor.Yo tengo una teoria "ad hoc", SOMOS ESTETAS, y como la belleza, la armonia y la hermosura estan al lado de la bondad... es obligado cultivar esos caprichos estéticos!! ja,ja,ja.
Un abrazo muy fuerte.
pero calohe, tú también andas por mundorecetas! ais, que no me había enterado... si nunca te he visto por allí... creo!
ResponderEliminarpues te iba a decir que me encanta el molde, no recuerdo las de Alegna tan bonitas! otra recetita para mis libretas jajajaj y otro aparatejo para comprarme!
Y ya de vuelta a la realidad despues de soñar un poco con tu fotos increíbles de la naturaleza en su estado puro, me deleito con estas riquísimas galletas. Y encima van rellenas!! todo un lujo.
ResponderEliminarTe han quedado buenísimas!!
Un besooo
Hola Clemenvilla!
ResponderEliminarLos speculoos son de mi ciber-amiga Beatriz de "La cocinita de Beatriz"
Besos
Hola Martuki!
Qué alegría, alguien del Club!
Tú si que me entiendes, jj
Besotes
Hola Cova!
Tú si que sabes!
Besazos
Hola Belén!
Si fueras mi vecina, ahí me tendrías, en plan americano, con el pastel a tu puerta, pero en el ciberespacio no podía hacerte llegar las galletas de otro modo...
¡Ánimo con lo del tabaco! ¡Tú puedes! Tal vez los chicles te ayudarían ¿?
Los dulces caseros siempre son bien recibidos!
Y me apunto tu teoría en mi libreta del 2009, es genial!
Un apretón muy, muy fuerte guapa!
Te escribí un correo ¿lo recibiste?
Hola SandeeA!
Todo empezó en el foro MR!
Lo visito a diario, aunque escribo poco (sorry)
Besitos
Hola Marisa!
Quédate pues a tomar café.
Besos
Diria que estuve ayer y antier y el día antes de antier.
ResponderEliminarDiría que te había dejado un mensaje y que hoy volvía porque recordé que me había olvidado ponerte algo más.
Diría que yo le di al enter... pero ya es demasiado lo que me pasa con el blogger, que para dejar un comentario tengo que escribir 5 instancias. Qué barbaridad!!!
En fin, medio enfurruñada, cortita de palabras como ando pero con todo el cariño, te cuento que me ha encantado la imagen primaveral de tu blog, tus fotos y ese azul maravilloso. No me gustan nada los colores puros, el azul cyan no lo aguantaría, y los de mi blog porque no me queda otro remedio, estaría siglos para poder variarlos con mi conexión, si no, ya no serían, eso seguro... pero esta tonalidad pastel es preciosa, tierna y vital.
Felicidades porque veo que te has puesto las pilas y vas haciendo camino. El paseo para perderse, los sueños de rehabilitadora de casas contagioso -aunque imposible en mi caso, que sufro tantísimo con las obras, por no mencionar los euros jajajajajaj. Casi se me olvida este detalle, soñadora soy-. Las galletas espectaculares, así, gorditas, uhmmmmm... para mi sin mermeladas, pero vamos, pillo una esquinita de esas y es que no le respeto ni la forma perfecta que tienen.
Un beso dulce para tí, otro abrazo para Belén.
Cómo me ha gustado de tu descripción de "cacharrito veo, cacharrito quiero". No te creas que eres la única....En mi vida había comprado yo por internet este tipo de cosas hasta que vi una imprenta para poner el nombre en las gallletas...así empecé yo.....
ResponderEliminarPues que quieres que te diga, que me parece de maravilla y que gracias por compartirlo.
Aquí otra del club,
María José.
Que galletas más preciosas!!!...las he hecho de muchos sabores pero así rellenas nunca, siempre pensé que eran más complicadas de hacer, y pese a que tienen su labor, me parecen fáciles, me las imagino con un buen café y casi las puedo saborear!!!
ResponderEliminarBesiños corazón
Impresionantes, fíjate que con las prisas segun leí en vez de rellenas leí galletas "reinas" y despues de corregido el error pensé con esa pinta deberían llamarse reinas sin dudarlo...
ResponderEliminarTe aseguro por desgracia que a cacharroadicta no me gana nadie...
Pero literalmente ya no tengo donde meterlos...
Hola Adormidera!
ResponderEliminarMe encanta que te pases a merendar...
Intento ser positiva y ver luz al fondo, y para ello suele darme buen resultado ir de fuera para dentro para luego conseguir sacar lo mejor de mi al exterior (aunque otras veces cojo la puerta del medio y simplemente me voy sin resolver lo que hay que resolver)
Me encantaría tenerte aquí para charlar largo y tendido...
Besazos
Hola Mª José!
ResponderEliminarJa, ja, yo también me volví loca con la imprenta de galletas, casi me trastorno...,
Besotes
Hola Moly!
Tengo otra versión en el blog que también están muy buenas (las "pepitas")...
Muchos besos guapa
Hola Elbereth!
Yo tengo una técnica que pasa por almacenar en el trastero lo "no actual" y tener en la cocina lo "de temporada" (porque cada x tiempo me da por unos cacharritos) y así voy librando de verme invadida y salir por la ventana ...
Muchos besos
Uhmmmm. Sigo prefiriendo las galletas al chocolate, aunque el relleno se me antoje delicioso con esa combinación de avellana, leche condensada... vamos, que si la galleta es tipo oblea o cucurucho de helado desmenuzado, pico y todo (me encantan los ferrero rocher).
ResponderEliminarPero sigo prefiriendo estas gorditas, y este domingo que volví a Puntagorda, compré otras pocas, con sabor a malahúva, crujientes, y me acordé de tí.
Por eso intentaré dejarte un mensajito, a ver si el blogger tiene hoy compasión de mí. Espero que la primavera te haya ido calando y estés mejor. De verdad sería un placer merendar y charlar.
Cuando el cielo está clareando pero aún no se ve el sol: ¡Buen día! Beso y abrazo.