Pastel americano de jamón, de la Hna. Bernarda

Como todo lo de la Hna. Bernarda, éxito asegurado.

Con 200 gr. de harina, 90 gr. de mantequilla/ margarina, una pizca de sal y un poquito de agua -la que admita-, preparar una masa picada, no amasar!

Recubrir un molde de 28 cm.

Cortar 150 gr. de jamón en tiras finas y cubrir la masa con ellas.

Espolvorear con 75 gr. de queso rallado.

Cortar 3 tomates grandes en rodajas y colocarlas sobre el queso.

Formar una cobertura con 2 huevos, 100 ml. de crema, 100 ml. de leche, pizca sal, pimienta y orégano o tomillo.

Horno 250º por 30 mn. (yo hice a 200º por casi una hora)