Es riquísimo. Lo tengo macerando, pero ya es la segunda vez que lo hago.
Poner en un recipiente manzanas golden maduras peladas, descorazonadas y troceadas hasta completar 1 kg. Añadir 330 gr. de azúcar (admite hasta 500 gr., por analogía con la guinda) y un litro de aguardiente para licor. Agitar.
Macerar durante un mes, agitando de vez en cuando. Colar por filtro papel cafetera y disponer en botellas.
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