Tomé esta receta del foro Th. Mundorecetas. Es una receta de reciclaje, para aprovecharlo todo -como hacían nuestras mamis- ¡no nos vendrá mal con los tiempos que se avecinan! Pero también sirve para un apuro porque está delicioso.
Se denomina budín o pudín a un postre originario de la cocina inglesa que se suele servir caliente o frío, la masa suele estar compuesta de diferentes ingredientes dependiendo de las recetas: migas de pan, bizcocho, arroz, sémola, etc. aglutinado con huevo y aderezado a veces con frutas diversas.
Partimos de aprox. 25o gr. de bizcocho seco o magdalenas o pan duro, ...
Batimos 2 huevos, añadimos 500 ml. de leche, 250 gr. de bizcocho desmigado, 2 cucharadas de azúcar, una pizca de Royal, unos trocitos de chocolate, y luego todo lo que queramos (cerezas confitadas, frutos secos, canela, coco, licor, ...). Si la leche está caliente, el chocolate se fundirá y obtendremos un pudding de chocolate.
Pintamos un molde con caramelo. Vertemos la mezcla. Tapamos con film.
7 mn. a máxima potencia y luego otros 7 mn. en reposo.
Batimos 2 huevos, añadimos 500 ml. de leche, 250 gr. de bizcocho desmigado, 2 cucharadas de azúcar, una pizca de Royal, unos trocitos de chocolate, y luego todo lo que queramos (cerezas confitadas, frutos secos, canela, coco, licor, ...). Si la leche está caliente, el chocolate se fundirá y obtendremos un pudding de chocolate.
Pintamos un molde con caramelo. Vertemos la mezcla. Tapamos con film.
7 mn. a máxima potencia y luego otros 7 mn. en reposo.
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