Cena de sábado. Me encanta cómo quedan los alimentos en la Römer: jugosos, nunca pasados, sabrosos, ... La Römer te permite además programar el horno y tener la comida lista al llegar a casa. Me traje varias de VinÇon la última vez que estuvimos en Madrid: la del pollo, la de las verduras, ... la próxima vez traeré la del pescado (lo de tener varias es porque se van pegando los olores)
Ingredientes:
1 ó 2 piernas de cordero lechal (sobre 1300 gr.)
Guarnición: 2 cucharadas de aceite, unas gotas de zumo limón, 1 copita coñac, 1 cebolla pequeña, 1 tomate pequeño, 1 cta. pimentón, 2 ó 3 dientes de ajo, 2 hojas laurel, 1 rama tomillo, sal y pimienta (yo pasé todo por la batidora e hice una salsa)
A los lados se pueden poner unas patatas huntadas en aceite y espolvoreadas con sal, pimienta y hierbas.
Recordar sumergir la Römer en agua unos 15 mn. antes de usar.
Disponer los alimentos dentro.
Poner la Römer en el horno en frío.
2 horas a 230º
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