Crema base para helado

Es una receta fantástica para quién no tiene heladora, pero sí Th. El resultado es muy bueno.

Ingredientes:
5 yemas
300 ml. nata
300 ml. leche
150 gr. de azúcar
Una tableta de chocolate de cobertura (200 gr.) ó una tableta de turrón blando (300 gr.) ó 500 gr. de fruta congelada... Sale rico con chocolate blanco de cobertura Valor y luego añadirle trocitos de chocolate blanco.
Tropezones, si se desea (se añaden después de mantecar)

Preparación:
Yo reduzco las cantidades a 3 yemas, que es lo que me cabe en una cubitera extra-grande de Lékue.
Poner todos los ingredientes en la Th. 7 minutos,T80º, V3
Echar en la cubitera y dejar enfriar.
Congelar por 4 horas, sacar y mantecar a V8.
Añadir tropezones: al de chocolate yo le añado trocitos de galletas Oreo y al de turrón crocanti de almendra.