Si no habré comido yo palmeras de chocolate estando en Santiago! Había una panadería en la entrada del Franco que las tenía estupendas (caseras, no industriales).
He tomado esta receta del libro "Delicias de chocolate" (que por cierto tengo por triplicado, porque le cambian la portada y cada vez que, pasado el tiempo, lo veo en Zara Home, me tienta y lo compro).
La receta te saca de un apuro y el resultado es bueno.
Es tan sencillo como:
Plancha de hojaldre estirado, pincelar de nocilla y espolvorear de granillo de avellana.
Enrollar la plancha de los extremos hacia el centro y dónde se juntan pincelar con leche para que se peguen.
Cortar rodajas del rollo, tumbar, aplanar un poco y espolvorear de glass.
Horno a 200º por 10 minutos. Vigilar, se hacen enseguida.
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