Brazo de galletas Raquel

Tendríamos unos 14 años. Era el cumpleaños de Raquel y ella misma se preparó el brazo de galletas. Me quedé “boba” . Por aquel entonces yo no hacía nada en la cocina, y la verdad que, salvo pequeñas incursiones, tardé años...
Me encantaba estar en casa de Raquel. Eran 5 hermanos y resultaba tan divertido... Recuerdo que cuando iba a su casa de Meirás, luego no quería irme...

Preparación:
Se prepara una crema con margarina y Cola-cao al gusto.
El montaje lo vamos a realizar sobre una fuente alargada.
Cogemos una galleta hojaldrada, la remojamos en leche y con un cuchillo disponemos una cantidad de la crema sobre el lado plano. La ponemos en vertical a la izquierda de la fuente alargada (como si fuéramos a simular una tubería), de tal manera que el lado curvo de galleta queda en el extremo y la crema hacia la derecha. Tomamos otra galleta y procedemos igual, pegando luego el lado curvo de la galleta a la crema de la primera... Y así vamos cubriendo la bandeja de izquierda a derecha...
Al terminar, podemos cubrir el brazo con la crema restante o adornar con merengue o poner una cobertura... Yo simplemente decoré con un hilo de sirope de chocolate.
Dejamos enfriar, para que se humedezca la galleta y la crema tome cuerpo.
A la hora de servir, cortamos sesgado para que quede más bonito.