Tarta alemana de cerezas Lidl (pero de higos frescos)

Me ha encantado. Me quedo con esta receta para cada vez que la fruta se esté pasando ... Sencilla, rápida y rica ...

Para mí, se trata de un crumble –pastel de frutas recubiertas de una masa de harina, manteca y azúcar, originario de la cocina inglesa y que suele servirse caliente acompañado de natillas, helado o compota-, pero en forma de tarta. El relleno original era de cerezas Lidl ???, pero a alguien se le ocurrió meterle fruta y así me resulta fascinante. Me surgen mil posibles rellenos: plátanos maduros, manzana asada, fresas, moras, cerezas frescas ... Quién aportó la receta decía que había que servirlo a cucharadas.

Masa:
330 gr. harina

160 gr. mantequilla

130 gr. azúcar

1 paquete azúcar avainillada

1/2 sobre de levadura

1 frasco de cerezas de Lidl.

Poner todos los ingredientes menos las cerezas en la thermomix durante 15 segundos, velocidad 4 (no es necesaria la Th)

Montaje:

Coger la mitad de la masa y forrar el suelo del molde (previamente enmantecado).

Volcar las cerezas sin el zumo sobre el suelo y estrujarlas (yo puse higos frescos “chafados”).

Espolvorear el resto de masa por encima haciendo grumitos.

Al horno a 200º durante 20 minutos (hasta que esté doradita).
Dejar reposar un poco y servir.

Fuente: abuela alemana de María25