Le llamo "falso" porque nada que ver con el modo de preparar un paté. Habría que llamarle tal vez "pasta untable" ..., pero se le llame como se le llame el resultado es muy bueno. No es una receta en sí misma navideña, pero como sólo lo preparo por estas fechas, termina siendo navideña. Sé que lo copié del Foro MR, pero inexplicablemente no puedo decir a quién (que me perdone y muchas gracias por compartirlo!). Se conserva bien en la nevera (por unos días, no me atrevo a decir más)
Ingredientes:
500 gr. de aceituna negra sin hueso "perla del Guadalquivir"
100 gr. de avellana tostada sin piel
100 gr. de almendra tostada sin piel
4 dientes de ajo
125 gr. de anchoas más su aceite
1 cta. de mostaza antigua
Preparación:
Triturar todo, no necesariamente muy fino.
Rectificar de sal si es necesario.
Conservar en la nevera.
ayyyyy, ésto era lo que yo quería saber, me corroía la curiosidad. Y no te dije nada el otro día, pero qué cucada de recipiente con su tapita y todo, qué bonita presentación. Tan espartana que soy para las herramientas, y como me pierden estas chuminadas lozeras.
ResponderEliminarTengo serios problemas con las anchoítas, pero creo que quedaría igual de bien sin ellas, una receta vegana y alimenticia a más no poder.
Me gusta mucho!!
Hoy no me puedo parar a leer. Así que, volveré.
Un besazo
Hola Adormidera!
ResponderEliminarTal vez pudieses sustituir las anchoas por bonito en aceite ...
A mi me privan los cacharritos, las cajas, las bandejas, las vajillas ..., en fin que no puedo salir de casa sin encontrar algo "precioso" que traerme a la vuelta :)
Besotes.