Macetas comestibles para regalar

Estas macetas fueron muy populares en los foros hace algún tiempo, aunque yo no había sentido la necesidad de hacerlas hasta ahora. Lo más común era hacer sólo el bizcocho de la maceta, simular la tierra y adornar con cantos rodados, "plantando" hierbabuena, pero yo quería hacer que toda la maceta -incluida la planta- fuese una dulce tentación...

Éstas son para Manuel y Elena, que están de cumple el 19 de enero y el 2 de febrero respectivamente, ¡felicidades y besos de chocolate!; el problema es cómo embalarlas para que resistan el transporte, en fin..., creo que necesitaré que mi buena amiga Chus ponga todo su empeño en hacer algo de manualidades y realice el montaje final, je, je.

Cómo las hice:

Preparé masa de galletas e hice 4 colores. Enfriar. Luego corté flores de diferentes tamaños y pistilos amarillos.

Pegué los pistilos en crudo con clara de huevo e inserté palos de brochetas en cada flor. Enfriar de nuevo y luego hornear a 180º por unos 15 mn. (galletas de colores no deben dorarse).

Lavé las macetas (10*10) con agua y jabón. Escurrir. Encamisar con mantequilla, poner miga de pan en el agujero y un disco de papel en la base para facilitar el desmoldado.

Rellenar con la masa de bizcocho, yo bizcocho-brownie especial para fondant (quería unos que se conservase jugoso por tiempo, por si acaso).

Hornear a 180º por unos 40 mn., reposar, enfriar en rejilla.

Preparar una cobertura de chocolate y mantequilla para el bizcocho. Con la cobertura templada, echar las tapas de oreo ralladas (simulan tierra). Adornar con "cantos rodados" (yo, pequeños huevos de Pascua).

Finalmente, insertar las brochetas de galleta y ¡listo para regalar! o para decorar nuestra cocina, porque os aseguro que quedaron preciosas.

Masa galletas. Ir mezclando en este orden:

120 gr. de glass con 125 gr. de mantequilla.

Luego 1 huevo.

50 gr. de almendra rallada.

240 gr. aprox. de harina (masa pringosa pero no pegajosa).

Dividir en 4 y aplicar a cada parte un color (yo azul, rosa, amarillo y carne)

Estirar y enfriar masa.

Cortar. Endriar de nuevo.

Hornear a 180º por unos 15 mn. (que no se tuesten para que no pierdan el color)

Bizcocho-brownie en Th:

Cada maceta del tamaño escogido por mi precisa de la masa que se obtiene con un huevo, así que con esta receta podríamos rellenar 4 macetas.

4 huevos más su peso en azúcar: 5 mn., 40º, V5 y luego 2 mn., V5

Añadir el peso de los huevos en mantequilla punto pomada. Batir unos segundos para mezclar.

Añadir el peso de los huevos en chocolate negro fundido y batir unos segundos.

Añadir a cucharadas, con la máquina en marcha, el peso de los huevos en harina leudante.

Encamisar macetas y al horno a 180º por unos 40 mn.

Reposar, enfriar sobre rejilla y cubrir con cobertura sencilla de choco y mantequilla.

Montaje final:

Antes de que la cobertura seque, espolvorear de tapas ralladas de Oreo (las tapas de 4 galletas para cada maceta)

Adornar con almendras bañadas o similar.

Insertar brochetas de galleta.

Envolver la maceta en papel pinocho y hacer una lazada con rafia por ej.