He leído que la ensalada de siete capas es un plato estadounidense que incluye una colorida combinación de siete capas de ingredientes: lechuga iceberg, tomate, pepino, cebolla, guisantes, huevo duro, queso cheddar y trocitos de panceta. La ensalada se cubre con un aliño a base de mahonesa y a veces se añade nata agria. Se sirve en un bol de cristal, de forma que las capas puedan verse. La receta se asocia a menudo con potlucks (forma colectiva de aportar alimentos a una reunión o banquete), picnics y parrilladas,
cuando se reúne mucha gente para comer. Hay muchas variantes de la
ensalada de siete capas, pudiéndose elaborar con capas adicionales (a
veces con menos).
Aunque hay muchas variantes, la ensalada de siete capas tradicional ha
permanecido igual durante décadas. El plato pudo haber surgido en el sur
de los Estados Unidos. Se ha dicho que ha «ayudado a dar a las
ensaladas de los años 1950 una mala reputación ... en lo relativo a la
salud.»
Variantes populares caseras de la ensalada incluyen jamón,
champiñones, apio, zanahoria y pimiento. El plato sigue siendo
fundamental en las fiestas, y su impresionante altura y disposición en
capas ha sido adaptada por algunos chefs, aunque «las madres estadounidenses ya
ponían capas mucho antes de que los chefs actuales hubieran nacido.» Entre los cocineros que han modificado la receta están los del restaurante Aura en la Lincoln Road de Florida, que incluyen mozzarella
en rodajas, tomate y albahaca para obtener capas rojas, verdes y
blancas, y otros que emplean fruta para rebajar los ingredientes grasos,
sustituyendo el aliño de mahonesa o nata agria por yogur bajo en calorías o vinagreta, y cambiando los ingredientes por otros étnicos o gourmet. Otro chef que sirve recetas con «sentido del humor» ofrece «una ensalada de siete capas actualizada en una tortilla, donde la ternera picada de los años 70 es sustituida por gamba a la parrilla.».
Ingredientes (para 2 tarros de 500 ml.):
Unas hojas de lechuga
Un tomate grande
Una cebolla morada grande
Un bote pequeño de guisantes
Mahonesa
100 gr. de queso cheddar (yo usé feta)
6 lonchas de bacon
Preparación. Tan complicada como:
Lavar lechuga y pelar tomate.
La lechuga cortarla en juliana y el tomate cortarlo en cuadraditos.
Picar la cebolla en juliana.
Cortar el queso en taquitos.
Freír el bacon en la sartén o en el micro (entre dos papeles absorbentes, a máxima potencia unos minutos -unos 5 dependiendo del micro-)
Montaje:
En el fondo, capa de lechuga.
Luego tomate y cebolla.
Después guisantes y mahonesa.
Finalmente queso, para terminar adornando con el bacon.
Presentación:
En tarros o boles de cristal, para que luzca bonita.
Será el comensal el que revuelva su propia ensalada.
Hola guapa ii vengo a comer que aceptas?? Madre de dios que bien comeria, con una ensalada asi vamos que me la relamo,que vistosa y que color y a si presentada me vuelve loca, ultimamente veo muchas ensaladas presentadas en botecitos y me encantan,tengo que probar a hacer a si una,te quedo ideal chuliña...Besss
ResponderEliminarPues aquí otra seguidora más de esta ensalada. Y por cierto, bonita presentación.
ResponderEliminarBicos
Hola de nuevo! Esta ensalada tiene una pinta estupenda y con esa presentación, intentaré estar por aquí mas a menudo, ah lo del bacon yo también lo hago muchas veces así para ensaladas y lo llamo crispy bacon ,jeje
ResponderEliminarSupongo que esto es como todo... las ensaladas se adaptan rápido a los gustos personales: el que le pone cangrejo a todo lo que come, el que odia los guisantes o el que no come bacon y usa pavo loncheado.
ResponderEliminarPero está bien rescatar la original, aunque solo sea para volver a adaptarla (y es que yo no como bacon porque el colesterol manda)
Qué maravilla de ensalada... me encnata!!! Me la apunto para probarla :)
ResponderEliminarbesos
No la conocía. Queda muy vistosa y seguro que rica. Me la apunto que me encantan las ensaladas.
ResponderEliminarBesos y feliz agosto.
Qué ensalada más vistosa, es nueva para mí también!
ResponderEliminarHola guapiiii, vaya ensalada rica y vistosa, pero yo en ese tarro lo pasaría mal para comerla jajajaja, así que me apunto a un cuenco un poco más grande, transparente, eso sí, que se vean las capas, eso es obligado.
ResponderEliminarMe alegro de verte tras mi vuelta.
Un besoooo
Me encanta como no podia ser de otra manera por que cuando llegara el dia que eso no suceda jajaja .
ResponderEliminarQue ensalada mas original a la par que rica por que me gustan todos los ingredientes , te libras de que no pueda meter la mano por que si no no te dejaba na de naaaaaaaaa en el tarrito anda que no luce na una vez mas receta y presentacion son espectaculaaaaaaaaaares.
Bueno me voy hacer la cena que bastante me has echo babear por hoy .
Bicos mil y feliz semana wapisimaaaaaaaa.